鵝肝為什么那么貴，為什么中國的鵝肝不貴
發(fā)布時(shí)間：2019-02-22 13:45:38
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鵝肝為什么那么貴?在法國鵝肝屬于**食材，其價(jià)格也可以說是**了，但是為什么中國的鵝肝不貴呢?下面就一起看看吧!
法國鵝肝為什么那么貴
口感方面，鵝肝吃起來會(huì)有一股隱隱的香味，而且還有一種入口即化的口感，讓人吃了還想吃。
喂養(yǎng)方面，我們吃到的美味鵝肝，對(duì)于鵝來說卻是一件很痛苦的事情，因?yàn)閺涅Z出生起，就只能生活在籠子里，只有頸部可以動(dòng)，而且每天，飼養(yǎng)員還會(huì)給它們喂食，喂的時(shí)候會(huì)把食物直接灌到鵝頸里面，不會(huì)給它們消化的時(shí)間，喂食的次數(shù)也非常多，只有這樣，鵝才能長出又肥又大的鵝肝給人們吃。其殘忍的生產(chǎn)過程引起了很多愛心人士的反對(duì)。盡管如此還是無法抵御人們對(duì)鵝肝的追求。
這樣的速成法可以增加鵝肝上的脂肪，使得鵝肝比平常腫大6-10倍。雖然這樣的做法能提高利潤，但其過程對(duì)鵝來說是**的**。其實(shí)法國大餐里面的鵝肝就是鵝的脂肪肝，這也就是為什么鵝肝那么貴，甚至被稱為“**美食”了。
為什么中國的鵝肝不貴
中國喂養(yǎng)鵝的方式不一樣，西餐的鵝肝都是特殊飼養(yǎng)的，很多中國人還是會(huì)去吃鵝肉的，所以鵝肝的價(jià)格并沒有那么夸張!鵝肝在法國算是一道名菜，在中國，其實(shí)只算是一種地方美食，太多人沒有吃過這個(gè)東西!基本上都是那種鹵制的鵝肝，味道和法國的完全不同。
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