【生蠔】生蠔煎蛋怎么做好吃-生蠔煎蛋的做法
發(fā)布時間：2019-02-22 11:28:49
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生蠔也叫海蠣子，生蠔是一種高蛋白，低脂肪，容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，富含豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)。此外還含有多種維生素及?；撬岷外}，鐵，等。其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍。生蠔煎蛋是一個很好吃的菜，今天教大家做一下!
生蠔煎蛋的做法
食材：
8-10個生蠔 4個雞蛋 手抓一把的茴香 海鹽 1/4 的紅洋蔥 1個檸檬 生抽 黑胡椒
做法：
1. 用刷把生蠔在水池里刷干凈，沖水。開所有生蠔，把肉裝碗
2. 茴香比較茛摘掉，葉子剁碎。雞蛋打成蛋液，鉻鹽，加茴香
3. 小湯鍋里把水煮開，生蠔倒進(jìn)去，煮5秒，快速的用小篩拿出來會碗里，放一邊
4. 平底鍋加熱，加 1 Tbsp 橄欖油或者黃油。蛋液倒進(jìn)去，用筷子或 spatula
攤一攤，鍋搖一搖，把火調(diào)*低然后用筷子把生蠔一個一個擺上去，碗里的生蠔汁也加入。蓋著，讓它煮熟2分鐘
5. 檸檬切半，用叉子榨出所有的汁。把哪1/4的洋蔥剁碎，加入檸檬汁，加 1 Tbsp 水，1/4 蜂蜜，微波爐30秒
6. 生蠔雞蛋裝盤，撒多點海燕，撒黑胡椒，加上檸檬洋蔥汁，加上生抽
以上就是生蠔煎蛋的做法，喜歡的小伙伴可以動手做起來了!
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