生蠔干(海蠣干 蠔豉 牡蠣干),它的碘鋅含量高。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很適合大人小孩孕婦老人食用。
男人缺鋅會(huì)使性**分泌減少，從而使精子的數(shù)量減少，生蠔的鋅含量高，100克生蠔中就有71.2毫克鋅，男性可以多吃點(diǎn)生蠔，無論是生吃或是煮來吃，炒來吃，煲湯煮粥都是可以的。
***牡蠣干，沒辦法保證一樣大小，新貨不抽油，牡蠣干的干度為8-9成干左右，沒抽過油的生蠔干由于油份是曬不干的，所以不會(huì)是全干，外觀也不是很漂亮。
[*常見的作法]
1.牡蠣粥(又叫蠔仔粥)：白米，牡蠣干熬得粥差不多時(shí)放入小芹菜或大白菜(切細(xì)，這樣很好看又利于寶寶吸收)，油鹽隨意。
2.牡蠣煮面條
配料:牡蠣肉50克.面條少量
制法:把牡蠣肉洗凈,鍋中放少許油,下姜絲炒香加水,下牡蠣煮熟.*后放入面條.稍煮片刻,熟后起鍋。
3.牡蠣鯽魚湯
做法：
A.把鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈;豆腐切4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊;姜切片，蔥切花，青菜葉洗凈。牡蠣洗凈切碎。
B.把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上,腌**刻，將鯽魚放入燉鍋內(nèi)，加入雞湯，放入姜、蔥和牡蠣，燒沸，加入豆腐，用溫火煮30分鐘后，放入青菜葉即成。
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