金針菇炒雞蛋好吃嗎-金針菇炒雞蛋做法
發(fā)布時(shí)間：2019-02-13 15:54:09
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金針菇也叫智力菇，因?yàn)榻疳樄胶胸S富的氨基酸，賴(lài)氨酸含量尤其高，賴(lài)氨酸能夠促進(jìn)孩子的智力發(fā)育。今天這道金針菇炒雞蛋，金針菇和雞蛋一起搭配吃，才能更好的同時(shí)吸收金針菇和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，能夠更好的促進(jìn)雞蛋中蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。
金針菇炒雞蛋的做法
食材：
雞蛋4個(gè)，金針菇200g，黑木耳10朵，油適量，鹽適量，紅剁椒小半勺
做法：
1、金針菇、黑木耳洗干凈備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪打成蛋液。
3、鍋中倒入適量油，燒至6成熱左右，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒。
4、待雞蛋炒至兩面變金**時(shí)出鍋備用。
5、鍋中倒入少許油，放入金針菇和黑木耳，中火慢慢翻炒。
6、待金針菇炒至變色時(shí)，加入鹽、雞蛋、剁椒翻炒均勻即可出鍋。
以上就是金針菇炒雞蛋的做法，在這里提醒大家的是如果時(shí)間充足的話(huà)，可以提前將金針菇過(guò)下水，去掉多余的水份，吃起來(lái)口感更佳!
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