香菇，素有“山珍”之稱，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但是有些時候香菇做的方法不對，味道也是出不來的，下面這些菜品簡單好做又美味健康，為大家介紹香菇的做法大全，希望能夠幫大家做出好吃的香菇菜!
香菇的做法大全
香菇滑雞煲仔飯
材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油
步驟：
1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。
2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。
3.姜切段，蔥切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。
6.蒸30分鐘就可以吃啦。
香菇粉絲煲
材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒
步驟：
1.粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。
2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。
3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。
4.在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。
5.加入鹽、醬油、料酒和清水。
6.*后加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。
香菇燒麥
材料：香菇、糯米、青豆、面粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油
步驟：
1.在碗里加入面粉、鹽和清水，充分和開。然后放在溫暖的地方發(fā)酵1-2小時。
2.糯米洗凈并蒸熟。
3.香菇切丁，蔥切末備用。
4.熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續(xù)炒3-4分鐘。
5.加入糯米飯和青豆繼續(xù)炒，直到食材充分混合。
6.發(fā)酵好的面團，揉成合適的大小，搟成面皮。
7.將餡料放入面皮中，包成燒麥。
8.*后蒸5分鐘就可以吃啦。
以上就是為大家介紹的香菇的做法大全，其實香菇的做法還有許多，在這里就不為大家一一列舉了，相信大家還會做其他的香菇菜品，以上的只是為大家推薦的幾種，希望大家可以用的上!