涼拌金針菇怎么做-涼拌金針菇的做法
發(fā)布時間：2019-02-13 15:29:23
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金針菇是我們吃火鍋，麻辣燙等必點的一道菜，針菇中鋅含量較高，對**男性*****較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可*****，對老年人也有益。今天就來做一道清新爽口的開胃小菜——涼拌金針菇!
涼拌金針菇的做法
食材：
金針菇一把、蒜適量、紅辣椒適量、香蔥適量。
做法：
1.針菇去掉根部，然后撕開。蒜切末、紅辣椒切段、香蔥切末備用。
2.倒入適量的水，水燒開后放入金針菇焯一下。(金針菇不適合焯太久，通常燙幾十秒就可以撈出來了，否則會影響口感)
3.焯好的金針菇過涼水。
4.過涼后的金針菇放入大碗內(nèi)，然后放入一勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、1勺生抽、2勺白醋拌勻，再把蒜末放到金針菇上。如圖
5.鍋中倒入適量底油，油熱后放入紅辣椒煸炒出香味。然后將辣椒油澆到蒜末上即可。
6.撒少許香蔥，再倒入半勺香油，拌勻即可上桌。
以上就是涼拌金針菇的做法，是不是很簡單呢?大家想吃的話，可以自己動手在家做起來啊!
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