香菇與花菇的區(qū)別-香菇與花菇哪個(gè)好

花菇與香菇都是特別不錯(cuò)的一種菌類，味道特別不錯(cuò)，花菇和香菇聽起來就一字之差，可是二者的區(qū)別卻是很大的，大家不要把花菇和香菇等同于一種食物，尤其是在烹飪的時(shí)候不要混用，今天我們就來講講香菇與花菇的區(qū)別!

香菇與花菇的區(qū)別

價(jià)格區(qū)別

香菇每年都會(huì)有，但花菇不一定?；ü綄?duì)溫度的條件要求較高，只有達(dá)到相應(yīng)的溫度，才能成功的由香菇變味花菇。如果溫度條件不滿足，則很容易失敗，因此，花菇比香菇更**，價(jià)格更昂貴，價(jià)格普遍是香菇的兩倍以上。優(yōu)質(zhì)的花菇和燕窩價(jià)格差不多。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸，大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的**甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗**和**感冒及**有良好效果。但花菇還有防病、健身、****的作用。

外觀區(qū)別

首先從外觀上看，花菇個(gè)頭一般比香菇大，

頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡**，因頂面有花紋而得名。香菇個(gè)頭相對(duì)偏小，頂面沒有花紋。

生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別

花菇是香菇遇到特殊的氣候環(huán)境后才升華而成。香菇在一般低溫、少雨、陽(yáng)光充足、溫差越大的氣候越容易長(zhǎng)成花菇。*好是今天下雪，明天馬上又出大太陽(yáng)，這樣的忽冷忽熱的溫度*適宜花菇長(zhǎng)成。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。

花菇在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥肥料和任何**，不受任何污染，可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

以上就是香菇與花菇的區(qū)別，可見花菇與香菇的區(qū)別還是挺多的，大家在選擇香菇和香菇的時(shí)候，可別混淆了!