青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實(shí)發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培。
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今日青椒價(jià)格：
青椒6.2 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)
青椒5.6 元/公斤 天津市東麗區(qū)**蔬菜市場(chǎng)
青椒9 元/公斤 天津市西青區(qū)紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)
青椒5.7 元/公斤 天津市西青區(qū)當(dāng)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
青椒5.8 元/公斤 天津何莊子批發(fā)市場(chǎng)
青椒6.6 元/公斤 天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
青椒5.4 元/公斤 河北秦皇島(昌黎)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
青椒4.7 元/公斤 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
青椒6.3 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)
青椒食用禁忌
1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長，以免維生素C損失過多。
2、眼疾**、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、*瘡**應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，***，肺結(jié)核病的人慎食。
3、****不宜食用辣椒。