你愛(ài)吃的家常菜，青椒肉絲的做法！
發(fā)布時(shí)間：2018-12-29 10:43:28
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青椒肉絲，相信大家都應(yīng)該吃過(guò)吧，這算是家中大家常吃的家常菜之一，它不僅有肉的葷，還有青椒的素，搭配起來(lái)的味道也是超級(jí)好吃，今天就為大家分享一下兩種青椒肉絲的做法，希望大家能學(xué)習(xí)一下!
青椒肉絲的做法
做法一
材料：
豬肉200克，青椒150克，精鹽4克，味精2克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
做法：
1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。
2、豬肉切10厘米長(zhǎng)、3毫米粗的二粗絲，放入碗內(nèi)，加鹽、水豆粉拌勻。
3、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。
4、青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤(pán)。
5、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽。
6、放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤(pán)即成。
做法二
材料：
豬肉、青椒油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒。
做法：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精、淀粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
以上就是青椒肉絲的做法，家中的長(zhǎng)輩們，都會(huì)有自己做菜的方法，不管怎么做，味道都是很贊的，以上的做法希望大家能夠借鑒！
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