美味花生糖的做法

花生糖香甜酥脆，不僅好吃，還有象征生活甜甜蜜蜜的好意頭，因此成為經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)年貨糖果。下面小編教大家花生糖制作步驟，在家就可以簡(jiǎn)單來(lái)操作，花生一定要提前炒熟。

1、先熬冰糖，不用放水，直接把冰糖放進(jìn)鍋中120度的溫度，一斤花生配比六兩冰糖，這個(gè)配比量合適，如果糖少了花生會(huì)不黏連，就不能切成塊了。

2、你會(huì)發(fā)現(xiàn)冰糖會(huì)慢慢融化，也不會(huì)糊鍋，如果電磁爐功率大，可以自己稍微控制溫度。

3、大概是五分鐘左右，冰糖就會(huì)全部融化，成上圖這個(gè)狀態(tài)的液體。

4、倒入提前用小旋風(fēng)切剁器打碎的花生碎。

5、關(guān)火，用筷子快速攪拌均勻，倒出，整個(gè)過(guò)程一定要快，不然呢冰糖涼掉了就會(huì)變得很硬，用搟面杖快速地壓平，壓薄。

6、接下來(lái)用砍刀切條，晾一會(huì)等它稍涼以后切塊。

美美的花生糖，做多了在夏季建議放在冷藏盒冷藏，不然放一天會(huì)變得黏黏的，就這么簡(jiǎn)單，動(dòng)手試試吧!