肉松是以瘦肉除去水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。關(guān)于肉松一般是用什么肉做的?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹。
1、肉松：
肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。
從蒙古帝國(guó)早期，成吉思汗馳騁歐亞**時(shí)的干糧就是肉松和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古**曾攜帶過一種肉松食品。肉松制作簡(jiǎn)單無需“秀潤(rùn)加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國(guó)、日本、泰國(guó)、馬來西亞、新加坡都很常見。
一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進(jìn)粥里或蘸饅頭食用?；蚣尤爰t糟、白糖、醬油、熟油精制成。
2、簡(jiǎn)介：
肉松是將肉煮爛，再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產(chǎn)各種肉松
。肉松是我國(guó)**的特產(chǎn)，按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。豬肉松是大眾*喜愛的一類產(chǎn)品。
3、家常做法：
材料：精豬瘦肉幾兩輔料：姜 醬油 鹽 糖
制作步驟：
1、新鮮的豬瘦肉，切塊;
2、鍋里放水燒開了，將肉塊下進(jìn)去焯一會(huì)兒，撈出洗凈;
3、肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘;
4、稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止;
5、將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎;
6、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進(jìn)去煸干，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火;
7、肉絲放涼后放入食物料理機(jī)粉碎一下，肉松就大功告成了。
以上關(guān)于“肉松一般是用什么肉做的”就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。