百合做菜怎么做
發(fā)布時間:2024-03-08 10:31:24
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百合做菜怎么做
西芹南瓜炒百合
首先將西芹抽筋洗凈后斜切成小段,然后將南瓜洗凈去皮后切成小塊,將百合洗凈后用冷水泡發(fā)2小時,再將南瓜和百合分別在開水中焯一遍,南瓜直接瀝干,而百合要用冷水再過一遍,接著燒油鍋,先將西芹倒入翻炒,炒的半熟后將南瓜倒入,再炒至都熟的差不多后放入百合,并加入食鹽和雞精,*后翻炒均勻即可出鍋享用。
腰果百合炒芹菜
首先做好準備工作,先將百合洗凈后泡水2小時,將西芹洗凈抽筋后斜切成小段,再將西芹和泡好的百合放入開水中焯一遍,再投入涼水中過一遍后立即撈出瀝干,然后將腰果在油鍋中炒至金**撈出,再倒油燒鍋,把姜和蒜放入爆出香味后將西芹和百合以及腰果全部放入,翻炒后加少許食鹽調味,再加水淀粉勾芡,*后加雞精調鮮,翻炒均勻后即可出鍋。
西芹百合爆蝦球
食材:西芹、百合、蝦仁、腰果
配料:鹽、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法:1、西芹洗凈斜刀切成菱形,干百合洗凈泡發(fā),腰果適量,鮮蝦去殼去蝦線備用。
2、鍋熱后放入食用油,待油五成熱時下入腰果,小火翻炒均勻上色,腰果表面呈金**時關火出鍋自然冷卻。
3、另起鍋,倒入食用油,放入花椒炒香,把西芹倒入鍋中大火翻炒。
4、再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中,加入適量鹽和糖翻炒均勻。
5、待蝦仁變色后,調好水淀粉,倒入鍋中。
6、翻炒兩下,讓食材均勻的包裹芡汁。*后把腰果放入鍋中。
7、滴入少許香油,翻炒均勻即可關火。
8、盛盤稍做裝飾。
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