百合怎么吃

禁忌人群

風(fēng)寒咳嗽、脾虛便溏忌食。

適宜人群

適宜**、肺燥者。

百合是既可以當(dāng)花朵來欣賞，同時(shí)也可以作為一種食物來食用，它具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，很受女性朋友們的喜愛，那么百合究竟有哪些神奇的**呢?它怎么吃*好?有什么食用禁忌呢?孕婦可以食用嗎?今天就讓我們來深入了解一下百合的相關(guān)知識(shí)吧。

百合怎么吃

雖然百合是花朵，但其實(shí)其食用價(jià)值也是很高的，百合的吃法多樣，而且不同的吃法有不同的**，它可以煎著吃，也可以煮著吃，還可以蒸著吃，讓我們來看一看百合的吃法吧。

1、百合粥

取出適量百合與粳米，分別將它們清洗干凈，再放入鍋中，加入適量清水，可以在其中放入銀耳或者綠豆，用小火煮，煮至熟爛時(shí)即可端出放溫食用。經(jīng)常食用可以有效**體虛、心煩、易躁易怒等癥狀，加入銀耳和綠豆還有潤肺**、排毒清熱的作用。

2、百合湯

將百合洗干凈放入鍋中，加入適量清水，開火煮開，煮爛之后即可出鍋，加點(diǎn)白糖即可食用。若是夏天還可以放入冰箱中凍一會(huì)，有清熱解暑之效，經(jīng)常食用百合湯有利于**結(jié)核病。

3、煎百合

把新鮮的百合和蓮子心放在一起，用水煮開喝，經(jīng)常飲用可以有效****等癥狀。

4、蒸百合

把百合洗干凈之后，用新鮮的百合瓣與蜂蜜一起攪拌均勻，然后再放入蒸鍋中，熟了之后可端出來食用，對于******的癥狀有一定效果。

5、炒百合

百合粉、里脊片放入碗中，再在里面撒入鹽、蛋清和濕淀粉，攪拌均勻之后再把它們放入油鍋中，翻炒至熟之后再加入調(diào)味品，再翻炒幾下即可出鍋。這道菜很適合食欲不振的人，有極好的開胃作用。

百合的營養(yǎng)價(jià)值

1、清肺**

百合中含有的一種黏液質(zhì)有清肺**的作用，肺燥多咳、煩躁不安者食用之后癥狀明顯會(huì)改善，情緒會(huì)穩(wěn)定下來，同時(shí)對于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等**的**也有輔助作用。

2、****

百合中含有百合苷物質(zhì)能夠使心情穩(wěn)定下來，有消除煩惱、****的作用，人體食用之后會(huì)有很好的****效果，適合睡前一個(gè)半小時(shí)服用，可盡快幫助入眠，提高睡眠質(zhì)量，經(jīng)常**、神思恍惚、多夢抑郁者食用之后，效果顯著。

3、美容養(yǎng)顏

百合中含有豐富的黏液質(zhì)和維生素，經(jīng)常食用有利于加快對皮膚細(xì)胞新陳代謝的速度，促進(jìn)新細(xì)胞的生長繁殖，使肌膚變得柔軟光滑有彈性，肌膚粗糙或者油性皮膚的人食用之后效果也比較顯著，愛美的女性不能錯(cuò)過。

4、****

百合含有的生物堿種類較多，有利于組織白細(xì)胞的減少，增加體內(nèi)的血細(xì)胞，有利于**細(xì)胞減少癥。此外，百合的某種物質(zhì)能有效**癌細(xì)胞的擴(kuò)散，阻止正常細(xì)胞的癌變，從而有利于提高機(jī)體的抵抗力，其****效果強(qiáng)，能有效**多種**。

5、緩解疼痛

百合中富含秋水仙堿，秋水仙堿能有效減輕關(guān)節(jié)疼痛，對于****病有一定的效果，通風(fēng)病**平常可以適當(dāng)吃點(diǎn)百合來緩解疼痛。

6、緩解疲勞

百合營養(yǎng)物質(zhì)豐富，富含多種礦物質(zhì)、維生素等，有利于提高身體的新陳代謝能力，同時(shí)也為人體補(bǔ)充各種能量，能有效消除人體的疲憊**感。

7、*****

百合中富含生物堿，這種物質(zhì)能夠使免疫細(xì)胞的功能提高，從而優(yōu)化人體的免疫系統(tǒng)，有利于提高機(jī)體的抵抗力，抵抗各種**和**對人體的侵襲。

8、降低血壓

百合中富含植物固醇，可以使人體內(nèi)的***含量和血壓水平降低，從而有效阻止了因***升高而誘發(fā)的多種**，保證人體的健康，高***和***的人群可以食用百合來降低血壓，**身體。

9、****

百合中膳食纖維和果膠的含量比較豐富這些東西進(jìn)入人體后會(huì)增加腸胃的蠕動(dòng)，提高人體的消化吸收能力，從而使排便量增加，清潔腸道，排出**，可以有效****，但是腹瀉者不宜食用。

百合的正確吃法

前面我們說過百合的吃法多樣，不同的吃法有不同的**，其實(shí)百合和不同的食材搭配食用，其**也不一樣，同樣是湯，單純的百合湯和冬瓜百合湯**又不一樣。

1、百合茶

把百合和白糖放在一起，然后讓熱開水泡開，靜置幾分鐘即可食用，還可以把白天置換成牛奶、蜂蜜，做成百合茶食用。

2、冰糖燉百合

把準(zhǔn)備好的百合洗干凈，然后用手一瓣瓣撕開放入鍋中，順便把款冬花也放進(jìn)去，然后再加入適量清水，用文火燉熟之后再加點(diǎn)冰糖，等百合熟爛時(shí)即可出鍋。冰糖燉百合清心潤肺、去火消悶的**，心煩郁悶、干燥口渴者可經(jīng)常食用，有利于減輕癥狀。

3、清蒸百合

取出適量百合洗干凈，然后用手把百合花撕成片狀，放到蒸鍋中，并在其中加點(diǎn)白糖，蒸熟即可食用?？梢杂行?*咳嗽、**、心煩等癥狀。

4、百合冬瓜湯

取出適量百合和冬瓜洗干凈，然后將它們分別切片放入鍋中，在其中加入適量清水，煮沸之后再放入雞蛋清、油和鹽等調(diào)料，攪拌均勻煮熟之后即可出鍋。這種湯有清熱去火、生津止渴的**，*宜在夏季食用。

孕婦能吃百合嗎

孕婦是可以吃百合的，但要控制其食用量。孕婦在孕期身體抵抗能力差，但百合中含有的多種生物堿有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，孕婦適當(dāng)食用對身體大有好處。此外，孕婦在孕期容**生**現(xiàn)象，此時(shí)適當(dāng)食用百合可以促進(jìn)排泄，清除**。百合**養(yǎng)顏的效果也非常不錯(cuò)，孕婦在孕期適量食用能夠提升氣色，也有益于皮膚。注意百合的食用不要過量，孕婦在孕期要注意保持營養(yǎng)的均衡，食物換著吃，這樣對孕婦和胎兒都很有利。

吃百合的禁忌

1、不適宜人群不宜食用百合

類風(fēng)濕**或體質(zhì)濕熱虛熱者、腎陽衰退者、大便稀溏者、對百合過敏者等人群不能食用百合，不然會(huì)使病情加重。

2、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不好者忌食

吃百合之前要先確定一下自己的身體狀況，不然的話會(huì)弄巧成拙。百合雖然有**的作用，但若是風(fēng)寒性的咳嗽**是不能食用百合的，而且體質(zhì)虛寒易出血的人群也不是適合，百合性涼，腸胃功能不好的人切勿食用過多，否則會(huì)引起**、腹瀉等癥狀。

3、新鮮百合不能直接碰觸

新鮮百合是有毒性的，人體與它直接接觸的話會(huì)使皮膚產(chǎn)生瘙癢癥狀，若是直接吞食的話，輕者會(huì)拉肚子、嘔吐，重者會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，這種情況應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

干百合怎么吃

1、泡茶

首先干百合可以泡茶喝，就像我們平時(shí)用茶葉泡茶那樣操作，可以在里面適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜，有排毒養(yǎng)顏的**;百合和洋參一起泡茶，有清心潤肺、****的**;百合和金菊一起泡的茶，有明目清肝、利咽消腫的**。

2、煮湯

其實(shí)不論是干百合還是新鮮的百合，它們的食用方法都差不多，干百合也可以煮湯食用的。菊花和百合煮湯食用有養(yǎng)心**的**;百合和蓮子一起做的湯有清心潤肺、美容養(yǎng)顏的**。

3、煮粥

綠豆和百合煮粥食用有清熱解暑的**，百合煮粥食用可以根據(jù)自己的口味搭配不同的食材，只要其食材不是與百合相克即可，煮出來的粥**去痰作用較強(qiáng)。

4、烹飪

其實(shí)干百合也可以和一些食材做炒食，比如和蘭花、銀耳、白果等食物炒食，也可以和一些肉燉著食用，比如和魚肉、豬肉同食。

哪些人不適合吃百合

1、類風(fēng)濕**或體質(zhì)濕熱虛熱者

百合性濕涼，其中水分和黏稠物質(zhì)的含量比較豐富，這些物質(zhì)對于正常人來說有清肺潤喉的**，但是對于類風(fēng)濕**或體質(zhì)濕熱虛熱者來說，食用之后可能會(huì)加重疼痛，因此，建議這類人不要食用百合。

2、腎陽衰退者

百和的**養(yǎng)顏效果主要是針對女性而言，男性腎陽衰退的話本身就是體內(nèi)陽剛氣不足，需要補(bǔ)陽，這時(shí)再食用百合的話會(huì)加重男性腎陽衰退的癥狀，使身體更弱，當(dāng)然若是陽氣充足的朋友食用一點(diǎn)是沒關(guān)系的。

3、大便稀溏者

百合性涼，而且潤腸通便效果非常不錯(cuò)，大便稀溏者食用過后會(huì)加劇**、腹瀉等癥狀，會(huì)損壞腸胃功能，因此，建議此類人*好不要食用。

4、對百合過敏者

任何食物都有過敏性人群，百合也不例外，對百合過敏的人可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅**腹瀉、頭疼咽痛、****等過敏癥狀，這類人以后不要再吃百合。

食物相克表