1.把之前燒好的開水倒入鍋中.水量根據(jù)自己的小西米的量放,*好多放些,因?yàn)樾∥髅字蠛笈蛎浰繒p少.(注意:必須是開水,不能倒冷水,如果倒冷水的話,也要等冷水燒開才行.)
2.把小西米倒在盤子中,過一下水。(注意：小西米過一下水就要馬上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待會煮小西米時是會膨脹的哦,所以注意放的量,不要太多。
3.開水沸騰后,把小西米倒入鍋內(nèi).
4.先用大火煮,注意要隨時攪拌下,因?yàn)樾∥髅子鰺崾呛苋菀渍冲伒?
5.用大火煮了差不多10-15分鐘后,小西米慢慢變透明了,會剩下一點(diǎn)白色點(diǎn),這時候改用小火熬.
6.小火熬上幾分鐘就行了.用篩網(wǎng)把小西米過濾出來.用冷水沖涼就OK啦。
西米露介紹
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥、羹、點(diǎn)心等食物。
西米露的**
西米露即是西米，是一種純淀粉制品，在經(jīng)過一定的加工工序之后制作而成。生的西米是純白似珍珠，煮熟后便變成了透明的露珠，即西米露了。西米露的**包括有：
1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，能夠給人體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，起到增強(qiáng)體力的作用。
2、西米中含有高纖維素，能夠促進(jìn)腸胃消化，起到排毒的作用，對****緩解作用。
3、西米中的維生素B，能夠潤澤肌膚，防止皮膚干燥，常吃可令肌膚恢復(fù)自然光澤。
4、西米性質(zhì)溫和，具有溫中健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用，可用于**脾胃虛弱。
銀耳西瓜西米露的做法
食材
主料：西瓜1500g
輔料：銀耳適量 西米露適量 蜂蜜適量
做法：
1.銀耳泡發(fā)去除根部洗凈
2.撕成小朵放入燉盅加入水
3.燉1個半小時(我喜歡吃粘稠的銀耳羹)
4.準(zhǔn)備西米露
5.鍋內(nèi)水燒開倒入西米露一直煮至邊上晶瑩剔透中間有一點(diǎn)小白點(diǎn)，再換入清水重新煮開即可
6.西瓜用半個
7.先用勺子挖點(diǎn)西瓜球
8.剩余的加入料理機(jī)打成汁
9.全部食材混合后加入蜂蜜拌勻
10.再加入挖空的西瓜中。那個花邊自己用小刀挖挖很方便的。進(jìn)入冰箱冷藏后食用更佳。
通過以上的介紹，我想大家已經(jīng)對銀耳西瓜西米露的做法有所了解，雖然過程有些費(fèi)勁兒，但是味道還是不錯的。