素炒竹筍的做法
竹筍是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)選擇作為食材的一種蔬菜，我們知道竹筍有很多不同的種類，而各種各樣的竹筍，也生長(zhǎng)于不同的季節(jié)，不過(guò)一般情況下，四季都會(huì)有竹筍可以供大家食用，而竹筍的做法也非常的多，那么今天我們就來(lái)說(shuō)一下素炒竹筍該怎么做。
1.首先我們要準(zhǔn)備一些食材。先要準(zhǔn)備好一些竹筍，然后也準(zhǔn)備一些紅色的辣椒，再準(zhǔn)備一些鹽等材料。
2.先將從超市買(mǎi)回來(lái)的竹筍清洗干凈，去皮，然后將其切成段狀，再將已經(jīng)準(zhǔn)備好的紅辣椒切成絲狀。打開(kāi)鍋，在鍋中加入一定量的油，并且將油燒開(kāi)，然后將已經(jīng)準(zhǔn)備好的竹筍和紅辣椒放入其中，加入一些鹽，味精等調(diào)味品。翻炒幾下就可以出鍋食用了。
3.竹筍炒肉。這道菜的做法也非常簡(jiǎn)單，首先要準(zhǔn)備好一些竹筍，準(zhǔn)備好一些豬肉，淀粉，還有糖，蒜，油等食材。一切準(zhǔn)備就緒之后，我們就可以開(kāi)始了。首先將竹筍的皮去掉，然后將其清洗干凈，切成一片一片的，然后將準(zhǔn)備好的豬肉也切成一片一片的，找到一個(gè)盆，將瘦肉放入盆中，然后在盆中加入適量的油鹽淀粉，還有糖。攪拌均勻之后腌制大約30分鐘左右，這個(gè)時(shí)候要把已經(jīng)準(zhǔn)備好的蒜拍成碎末狀。
4.將過(guò)打開(kāi)，在鍋里加入適量的油，然后把油燒熱，待油燒熱之后把已經(jīng)腌制好的豬肉放到鍋中，適量的加入一些鹽，然后將其炒熟，炒熟之后將其盛出。然后在鍋中流入一些油，把切好的肥豬肉放進(jìn)去，再加入一些拍好的蒜，再加一些醬油進(jìn)去，拜完全變色之后即將之前炒好的瘦肉也倒入鍋中，然后把竹筍也倒入鍋中，再翻炒一會(huì)兒即可食用了。
涼拌竹筍的做法
說(shuō)起來(lái)，竹筍這種食物相必大家都不陌生，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能都非常高的蔬菜類食材，所以更多的人都會(huì)選擇將竹筍買(mǎi)回家中用來(lái)做菜，那么竹筍作為一種食材，其做菜的種類也是非常之多的，今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)涼拌竹筍該怎么去做。
1.首先我們來(lái)準(zhǔn)備食材，竟然說(shuō)涼拌竹筍，那么竹筍這種石材肯定是必不可少的，建議從超市中買(mǎi)回來(lái)一些比較新鮮的竹筍，以備用，然后鹽，醋，油，這些都是必不可少的，另外還要多準(zhǔn)備一些白糖。材料準(zhǔn)備好之后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步的操作。首先我們知道竹筍的外面都是有一層皮的，而在吃的時(shí)候我們卻不可以吃竹筍的皮，那么在制作竹筍之前，我們就要將竹筍的皮給它剝掉。剝掉竹筍的皮之后，我們的下一步就是清洗竹筍。首先找來(lái)一個(gè)盆里面裝滿清水，然后將已經(jīng)剝好皮的竹筍放入清水中清潔干凈，這個(gè)時(shí)候可以找來(lái)一個(gè)小菜刀將竹筍順著其文理的方向向下切成一條一條的。
2.把切好的竹筍放在鍋中抄一下，首先把鍋打開(kāi)，向其中加入一定量的清水，這個(gè)時(shí)候可以向清水中加入一些適量的白糖，然后等到清水煮開(kāi)之后，我們就將已經(jīng)切好的竹筍倒入鍋中，這個(gè)過(guò)程我們稱之為抄竹筍，帶到竹筍差不多已經(jīng)被抄熟之后，將已經(jīng)**的竹筍取出，然后放在一個(gè)容器中，這個(gè)容器*好要方便攪拌。這個(gè)時(shí)候我們的竹筍已經(jīng)是熟的可以吃的了。
3.把竹筍放入盤(pán)子中之后，就可以將我們之前準(zhǔn)備好的材料，比如醋還有辣椒油，精鹽，白糖等調(diào)料加入其中攪拌，另外如果覺(jué)得不夠美味，還可以準(zhǔn)備一些花生米也攪拌在其中，這樣我們的涼拌竹筍就做好了。
油燜竹筍怎么做
說(shuō)起竹筍，大家印象都非常深，而竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是極高的，竹筍中含有很多的維生素c，胡蘿卜素，鐵元素，纖維素等物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充人體中所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正是因?yàn)橹窆S的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使越來(lái)越多的人開(kāi)始熱愛(ài)吃竹筍兒，竹筍的做法也是各種各樣的，今天小編就來(lái)教教大家，油燜竹筍應(yīng)該怎么做。
1.我們?cè)谧鋈魏问巢牡?*步都是要準(zhǔn)備食材，而今天我們的油燜竹筍，顧名思義，其實(shí)才，當(dāng)然需要有和竹筍，當(dāng)然鍋也是必不可少的，有些主要的東西都準(zhǔn)備好之后，就可以準(zhǔn)備一些鹽，白糖，蔥花，料酒等輔助食材。
2.首先將從外面買(mǎi)回來(lái)的竹筍，完好的把皮去掉，然后再將去掉皮的竹筍放入清水中清潔干凈，我們知道這個(gè)時(shí)候的竹筍是生的，是不可以使用的，那么我們首先要先用燒開(kāi)的水，將竹筍變成熟的竹筍，這一部主要就是將過(guò)打開(kāi)，在鍋中加入適量的水，然后待水燒開(kāi)之后，將已經(jīng)清洗好的竹筍倒入鍋中，煮熟。
3.將過(guò)打開(kāi)，在鍋中加入適量的油，大油燒熱之后，將我們煮好的竹筍倒入鍋中，這個(gè)時(shí)候要將我們準(zhǔn)備好的材料，比如白糖，鹽，料酒等適量的加入其中，并將其翻炒均勻，然后我們將鍋蓋蓋上，用小火燜制三到五分鐘，三到五分鐘之后方可打開(kāi)鍋蓋，將已經(jīng)成熟了的油燜竹筍取出就可以食用了。
4.油燜竹筍的**也是非常多的，比如油門(mén)竹筍就可以幫助一些愛(ài)美的女性達(dá)到美容養(yǎng)顏，控制體重的作用，還可以幫助一些脾胃不好的人修繕一下脾胃，幫助消化系統(tǒng)更好地完成消化功能，并且可以補(bǔ)充鐵元素，從而幫助**。