通常我們所知道的腌肉吃法大多是和其他食物一塊煮食的，例如腌肉蘿卜干和鮮肉滾豆腐。
腌肉蘿卜干
材料
腌好的五花肉一塊，蘿卜干少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，雞精少許，花椒少許，干辣椒少許
做法
1.肉煮二十分鐘切薄片，蘿卜干用水泡一下擠干水分備用;
2.鍋內(nèi)油燒熱，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒;
3.香后加蔥姜蒜煸香，倒入蘿卜條、鹽、醬油同炒;
4.出鍋前加入雞精即可出鍋。
小訣竅
蘿卜條沒泡好可以加一點水燜一下。
功效
腌肉蘿卜干可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
腌肉滾豆腐
材料
石磨豆腐300克，咸肉100克，筍干50克調(diào)料鹽、味精、高湯各少許
做法
1、石磨豆腐切塊，焯水洗凈，筍干浸泡切散;咸肉切厚片。
2、石磨豆腐加鹽煮透，瀝干水待用。
3、沙鍋注入高湯，加入石磨豆腐、咸肉、筍干，調(diào)味，煮至入味即可盛出裝盤。
小訣竅
特點
原汁原味，豆腐鮮嫩可口。
腌肉滾豆腐營養(yǎng)價值
這道菜含有豐富的磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素。
以上就是為大家介紹的兩種我們腌肉的吃飯，當(dāng)然除了介紹的兩種吃法外，還是有很多其他的吃法的，也是可以搭配著不同的食物一起來吃，味道也是會不同的，我們可以根據(jù)我們自己的口味來選擇吃法，但是我們要注意不同的食物會相克的。