怎么腌肉好吃
腌肉的吃法是非常多的，首先推薦吃的就是腌肉蘿卜干，需要我們準備好腌好的五花肉一塊，蘿卜干少許，還需要蔥少許、姜少許、蒜少許，調(diào)味品需要鹽少許、醬油少許、雞精少許、花椒少許、干辣椒少許。首先要把腌肉煮二十分鐘，然后撈出切成薄片，同時蘿卜干需要用水泡一下，擠干其中的水分備用。在鍋中放油燒熱，再放上花椒以及干辣椒，炸香之后加入肉進行翻炒，等到有香味之后，就可以加入蔥姜蒜一起煸香，然后再倒入蘿卜條、鹽以及醬油一起炒，在出鍋前我們加入適量的雞精調(diào)味就可以出鍋吃了。
腌肉滾豆腐也是不錯的一個腌肉吃法，需要我們準備好豆腐300克、腌肉100克、筍干50克，還需要準備好調(diào)料，需要鹽、味精、高湯各少許。我們把豆腐切成塊，焯水之后洗凈，同時筍干浸泡之后切散，把腌肉切成厚片。給豆腐加鹽之后煮透，瀝干其中的水分備用。在鍋中注入高湯，依次加入豆腐、咸肉以及筍干，調(diào)好味之后，煮到入味就可以選擇盛出裝盤。
腌肉大白菜湯同樣是腌肉不錯的一個吃法，需要我們準備好火腿，大白菜，腌肉，水發(fā)粉絲，咸菜，白胡椒粉以及芝麻油。首先需要我們把大白菜、腌肉、火腿一起咸菜全部都切成絲，把粉絲水發(fā)，同時要把咸菜絲沖洗一下。把鍋放在火上，用大中火，在鍋中放入腌肉，煸到剛剛出油的狀態(tài)，這時候是不能煸得太過火的。然后倒入火腿繼續(xù)煸片刻。再在其中倒入咸菜，繼續(xù)爆1-2分鐘。然后加入小半鍋的水，轉(zhuǎn)成慢火熬上20分鐘，要讓里面的材料完全出味。然后在其中加入粉絲，繼續(xù)煮上10分鐘。然后倒入大白菜絲，開大火煮，等到大白菜絲斷生，這時候加入胡椒粉和芝麻油，攪拌幾下就可以出鍋吃了。
豬肉怎么腌制才好吃
豬肉腌著吃是不錯的選擇，而且本身豬肉腌制的方法也比較多，首先可以把豬肉切成片，然后用刀背橫著拍幾下，然后選擇放在碗中。在碗中加入醬油、鹽、味精，還需要加入糖、蔥、姜，用力抓均勻，腌制4個小時。取出腌好的豬肉，加入辣椒粉，繼續(xù)抓均勻，這次需要繼續(xù)腌制上8小時以上，這樣就可以讓豬肉完全入味了。
把豬肉切成薄片，然后加上調(diào)理進行腌制，調(diào)料的選擇是比較多的，我們完全可以根據(jù)自己的口味選擇，一般的來說是把肉片放在碗中，然后加入適量的鹽、蠔油、料酒，還可以加入生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉以及辣椒油等調(diào)味品。一起攪拌均勻之后，腌制上1小時左右就可以了。
腌肉的營養(yǎng)價值
腌肉是有一定營養(yǎng)價值的，在腌肉中有大量的蛋白質(zhì)，同時其中的脂肪含量也是比較高的。而且在腌肉中可以發(fā)現(xiàn)，因為顏值之后其中的脂肪含量是會降低的，所以說還是不錯的一個選擇，而且豬肉中是含有非常豐富的維生素B，這是可以讓我們身體感到更有力氣的。同時豬肉是可以幫助我們提供人體所必需的各類脂肪酸。因為豬肉是性味甘成的肉類食物，所以可以幫助**潤燥，還可以給我們?nèi)梭w提供血紅素，對于促進鐵吸收的半胱氨酸，這種物質(zhì)含量也很豐富，是可以幫助改善缺鐵性貧血問題的，不過腌肉中鹽分含量比較高，所以不能吃太多。
吃腌肉的注意事項
吃腌肉的時候有不少注意事項，首先腌肉是一種腌制食品，而且其中含有大量的鹽，所以我們是不能每頓都吃的，這樣會導致超過人體攝入的鹽量，而且吃腌肉的時候應該多蒸幾次，這樣才可以減少腌肉中的鹽分含量，否則是不利于我們健康的。
上面給大家介紹了腌肉的情況，能夠發(fā)現(xiàn)腌肉的吃法是比較豐富的，而且我們完全可以自己烹飪出美味可口的腌肉來吃，上面給大家介紹了腌肉的各種美味吃法，可以發(fā)現(xiàn)我們吃腌肉是很不錯的，這些腌肉吃法都很美味，所以腌肉是值得大家適量去吃的。