涼拌橄欖菜的做法
發(fā)布時(shí)間:2024-04-10 11:14:05
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1、首先準(zhǔn)備食材
想要做好這道涼拌橄欖菜,那么首先就要將食材準(zhǔn)備好,只有將細(xì)節(jié)的步驟準(zhǔn)備充分了,才能享受到真正的美味。需要準(zhǔn)備的食材:橄欖菜400克、美人椒少許、適量的姜、蔥、蒜、少許鹽、生抽、香油、白醋。這些看似簡(jiǎn)單的食材缺一不可,不過(guò)可根據(jù)個(gè)人的口感去調(diào)節(jié)調(diào)料的多少。
2、清洗食材
將橄欖菜的老葉子和桿去掉然后將橄欖菜洗干凈,洗干凈之后的橄欖菜需要在水中泡15至20分鐘。把浸泡好的橄欖菜撈出瀝水,然后放在鍋中的沸水熬煮2分鐘左右。在熬煮橄欖菜的時(shí)候,可以適量的食鹽,這樣做的目的是為了讓口感更加的獨(dú)特。
3、制作過(guò)程
首先,將熬煮好的橄欖菜撈出放盤(pán)中瀝干水備用。其次,將紅椒切成小圈、大蒜和姜都切成末,然后將辣椒、姜以及蒜等用小碗裝好。*后,依次往碗里放入香油、生抽、白醋、鹽等調(diào)拌均勻進(jìn)行調(diào)汁,將調(diào)好的汁直接倒入橄欖拆散即可。為了能夠更好的感受這道涼拌菜的美味,可將其先放5分鐘—10分鐘左右再食用。
橄欖菜的制作過(guò)程其實(shí)還算是比較簡(jiǎn)單的,知道了大概的過(guò)程之后那么就可以動(dòng)手制作了。如果喜歡吃辣的朋友,可以加入更多的美人椒;喜歡酸味口感的朋友可以多放入一點(diǎn)醋。這道菜適合所有正常體質(zhì)的人群食用,雖說(shuō)如此,孕婦和小孩需要控制好攝入量。
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