龍井茶的正確沖泡方法
發(fā)布時間：2024-04-17 10:44:55
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1、龍井的沖泡*重要的水溫，應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。很多不懂茶的人都忽略了水溫這一問題，但是不同的茶是有不同的沖泡溫度要求的，希望大家可以謹記。
2、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。如果是用玻璃杯沖泡的話，水達到杯子高度的四分之三左右就可以了。
3、溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。這是我們可以看到茶葉已經充分泡開舒展了，我們可以觀察一下茶葉的形態(tài)，一定是美的驚人的。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
上面我們給大家介紹了一下龍井的正確沖泡方法，相信大家現在已經對這種茶品的飲用方式有了自己的認識了。人們都說茶是有靈性的，因此正確的沖泡方法泡出的龍井不僅在外觀上靈動十足，并且飲用口感也是極為不錯的。希望大家可以仔細看一下我們給大家介紹的泡茶方式，以后可以自己泡出清香的龍井茶。
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