油麥菜是蔬菜嗎(油麥菜和萵筍有什么區(qū)別)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-21 10:20:42
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油麥菜：長(zhǎng)相似萵苣筍，但葉子細(xì)長(zhǎng)平展，肉質(zhì)莖又細(xì)又短;它屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長(zhǎng)葉萵苣，與生菜相近，又叫牛俐生菜。
油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵苣。與萵苣相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣含量高2倍，鐵、硒分別高33%和1.3倍。油麥菜少蟲害，田間生產(chǎn)時(shí)無(wú)需打殺蟲劑，無(wú)農(nóng)藥污染之慮，屬于潔凈蔬菜。于是，油麥菜成為一年四季均可食用的綠葉蔬菜。油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于生菜，而且含有的鈣質(zhì)，鐵質(zhì)以及微量元素都比較高，是不錯(cuò)的綠色蔬菜之一。
萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。選購(gòu)時(shí)以肉質(zhì)呈青色為佳。
主要**：改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲。改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性**和**。有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)***和*****極為有益。具有**作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。萵筍有促進(jìn)消化的作用，而且還可以有**的效果，對(duì)于降壓****有好處。
上面介紹了油麥菜以及萵筍的區(qū)別，不同之處在于他們的營(yíng)養(yǎng)啊機(jī)智不同，油麥菜可以有豐富的維生素，可以促進(jìn)代謝。萵筍可以有改善消化功能，對(duì)于促進(jìn)消化**有一定的好處，而且口感也不同，大家可以根據(jù)自己的需求去選擇。
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