蔥韭海蠣子炒雞蛋做法
發(fā)布時(shí)間:2024-06-24 15:38:33
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蔥韭海蠣子炒雞蛋
做法:
1、首先我們需要將買來的海蠣子泡在淡鹽水中,待其將體內(nèi)的泥沙全部?jī)A吐干凈后,再用清水將其清洗干凈后瀝干水分。將瀝干水分的海蠣子放入碗中,加入少許的食鹽、胡椒粉、料酒腌制一會(huì)兒。
2、在腌制海蠣子的同時(shí),我們可以準(zhǔn)備好雞蛋,將其磕入碗內(nèi),用筷子或者打蛋器打散之后,放入少許的食鹽、胡椒粉以及料酒調(diào)一下味。
3、將韭菜去掉黃葉子和老葉子后洗凈切成長(zhǎng)短差不多的段備用。
4、鍋內(nèi)放入適量的食用油燒熱,將腌制好的海蠣子倒入鍋中,用小火將海蠣子煎成兩面金黃后,加入雞蛋液一起炒至雞蛋凝固后快速劃散。
5、放入韭菜段和蔥花翻炒一下就可以盛起來開吃了。
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