立冬南方吃什么(
立冬南方北方吃什么)
發(fā)布時間：2021-08-17 15:51:47
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立冬南方北方吃什么
立冬是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，也是冬天的**個節(jié)氣，標(biāo)志著冬天的開始，立冬節(jié)氣時有補冬的傳統(tǒng)，南北地區(qū)氣候條件不一樣，飲食文化也不一樣，南方立冬主要吃肉食，像狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。；北方地區(qū)主要吃面食，像餃子、面條等。
立冬南方吃什么
在南方城市，立冬不吃餃子，南方人立冬要吃的是雞、鴨、魚、肉，南方人認(rèn)為，立冬后天氣會慢慢變得寒冷，身體需要補充更多的能量，來抵御寒冷的天氣。
肉類富含蛋白質(zhì)，所以立冬吃肉食是*好的選擇。立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。
立冬北方吃什么
“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，北方人認(rèn)為在所有食物中，餃子是*好吃的，而且餃子也是屬于北方的特色食物。
立冬是秋冬季節(jié)之交，所以在“交”子之時就要吃餃子，人們把把交子的含義放在里面，告訴人們季節(jié)的轉(zhuǎn)換來了。因此，在北方立冬節(jié)氣時各式各樣的餃子賣得很火。
立冬食譜：四物雞
材料：烏骨雞、當(dāng)歸、熟地黃、炒白芍、川芎、枸杞子、鹽、米酒、調(diào)味品。
做法：
1、烏骨雞洗干凈后切塊。
2、過水焯一遍，然后過涼水沖一下。
3、裝盤備用。
4、將上述藥材用棉袋裝好，放入燉鍋里面。
5、放入雞塊，加水蓋過烏骨雞。
6、淋上米酒，燉熟。
7、加鹽調(diào)味即可食用。
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