救心菜和養(yǎng)心菜的區(qū)別

救心菜和養(yǎng)心菜的區(qū)別

救心菜和養(yǎng)心菜并無(wú)區(qū)別，是同一種食物。

救心菜又名費(fèi)菜，也有叫景天三七、金不換、土三七的，實(shí)際上都是同一種食物，。救心菜的來(lái)源較為珍貴，是中國(guó)農(nóng)科院利用費(fèi)菜和景天三七雜交而成的保健蔬菜，因?yàn)槠湮段⒖啵允秤谜咻^少。

救心菜不能和什么一起吃

1、海鮮

救心菜中含有多種酸性物質(zhì)，例如：齊墩果酸、熊果酸、有機(jī)酸等，這些酸性物質(zhì)會(huì)與海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)合，然后生成難以溶解的絡(luò)合物，食用后會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。

2、白蘿卜

白蘿卜中含有硫qing酸，救心菜中含有黃*類(lèi)物質(zhì)，硫qing酸和黃*結(jié)合在一起會(huì)影響甲狀腺功能，有損健康。

救心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食用價(jià)值

救心菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、煙酸、微量元素等多種人體需要的物質(zhì)，食用后可以為身體補(bǔ)充能量、補(bǔ)益身體。

藥用價(jià)值

藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在其含有：生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃*類(lèi)、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸等，這些物質(zhì)可以提取制藥。