玉米煮多久就熟了(
怎樣判斷玉米熟沒熟)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-02 12:00:32
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怎樣判斷玉米熟沒熟
1.看：一般來說煮熟的玉米會(huì)要比生玉米顏色深一些，生玉米一般會(huì)呈現(xiàn)出帶一點(diǎn)白色，熟玉米一般則會(huì)褪去那一點(diǎn)白色。
2.捏：生玉米用手掐一般會(huì)有汁水，而熟玉米是沒有的。
3.嘗：判斷熟沒熟，可以嘗一下味道，由于玉米含有大量的淀粉，所以沒熟的玉米一般都會(huì)帶有一點(diǎn)淀粉的味道或者說是生味。
一般玉米要煮多久才熟
普通的甜玉米和新鮮玉米，煮開鍋之后10-15分鐘就可以煮熟；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之后煮的時(shí)間需要再多加5-10分鐘。
小貼士：
若在同一鍋內(nèi)煮不同的玉米時(shí)，可以先將用時(shí)短的玉米夾上來，然后繼續(xù)煮用時(shí)長的玉米；煮好的玉米*好夾出瀝干水分，不要長時(shí)間浸泡在水中或者一直煮，這樣會(huì)使玉米的味道不濃郁，營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有一定的丟失。
玉米煮久了營養(yǎng)會(huì)流失嗎
會(huì)有一定的流失
玉米營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，在經(jīng)過長時(shí)間的煮沸后，其一定量的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失到水中，剩下的大部分都是粗纖維、纖維素等物質(zhì)，玉米的味道會(huì)變淡，沒有玉米的香味，口感相對(duì)來說也會(huì)下降一些。
半熟的玉米能吃嗎
可以吃但建議煮熟再吃
玉米主要含有淀粉等物質(zhì)，半熟的玉米在味道上會(huì)有一點(diǎn)帶有生味，其味道肯定不如煮熟的玉米香甜；玉米還含有纖維素、粗纖維等，所以半熟的玉米可能會(huì)難以消化，加重消化負(fù)擔(dān)。
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