歸地海參湯
介紹海叁除一般碳水化合物外，還帶有別的食材小有的營養(yǎng)元素，能協(xié)助身體轉(zhuǎn)化成血紅蛋白濃度，所以能**補(bǔ)氣。海叁還帶有寶貴的****物質(zhì)鹽酸軟骨素。此湯諸物共用，對女性有**補(bǔ)氣益腎、益陰****的**。
原材料
主要材料
：海叁150g，川芎15g，熟地25g，煙筍50g，雞脯肉100g，大
魷魚50g，絲瓜50g，紅蘿卜25g，韭菜苔段10g，
輔材
：米酒，蔥絲少量，
食用鹽適當(dāng)
作法
時間
：15分鐘
烹制時間
：120分鐘
1.海叁剖洗干凈，切條，入開水中氽一下，撈起來瀝水。大魷魚清洗鮮切花刀。雞脯肉清洗切割成片狀，煙筍切割成片狀，紅蘿卜切小條，分放盤里。
2.川芎、熟地放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，引入6碗水，小火煎約1鐘頭半，撈去殘?jiān)?，以藥汁做為高湯?/p>
3.炒鍋上火烤滾油，下蔥絲進(jìn)行爆香，添加雞脯肉片煎熟后，放進(jìn)海叁、大魷魚、煙筍、紅蘿卜條、米酒、韭菜苔段炒過，添加高湯略煮，撒進(jìn)適當(dāng)鹽調(diào)料就可以。
提醒：熟地呈不規(guī)律團(tuán)小塊或長環(huán)形，正中間彭大兩邊稍細(xì)。表層及內(nèi)部均為烏灰黑色，有光澤度，黏性大，質(zhì)綿軟。味甜、有點(diǎn)苦。具有補(bǔ)陰**補(bǔ)氣，益腎填髓的作用。
海參湯
介紹健康提示：1、**益精，**養(yǎng)血潤肺，健脾**。2、適用氣陰不夠、脾腎兩虛之動脈硬化。3、海叁有“海里山參”之譽(yù)，久服能厚胃腸、益腎血。
原材料
主要材料
：泡發(fā)海參50克，棗（干）10克
：
老冰糖10克
作法
1、先用冷水把海叁煮爛。
2、再添加紅棗、老冰糖，燉15分鐘即成。
小技巧
食物相克
：海叁（浸水）：海參加醋相沖；不適合與甘草同屏。
原材料
用材熟雞脯肉100克，泡發(fā)海參50克，生抽、蔥、姜、雞精、淀粉和面粉、米酒、食鹽、蔥油、食用油、白湯各適當(dāng)。
作法
1、熟雞脯肉切成細(xì)絲。海叁清洗，切割成絲，入開水中汆一下?lián)破饋?。蔥、姜清洗，切割成末。
2、凈炒菜鍋內(nèi)添加食用油燒開，放入蔥、姜熗鍋，放進(jìn)生抽、米酒，再添加適量白湯，放進(jìn)海叁絲、雞**高跟鞋燒開至進(jìn)味，用濕淀粉勾芡，添加食鹽、雞精調(diào)料，淋入蔥油即成。
作用
海叁、雞脯肉均帶有蛋白質(zhì)食物、鈣及維他命，營養(yǎng)成分極其豐富多彩，具備養(yǎng)血潤肺、**補(bǔ)氣益腦、滋補(bǔ)養(yǎng)生調(diào)理的作用。