韭苔炒雞蛋作法
原材料
韭苔兩捆,生雞蛋,鹽
作法
1.韭苔兩捆,現(xiàn)階段是韭苔很多發(fā)售的生活,這兩捆才5角錢,要吃盡早啊,過一陣韭苔頭盛開變?yōu)榫禄耍菚r(shí)韭苔就老了。
2.韭苔清洗切條,生雞蛋打三個(gè)攪拌,雞蛋液里少放一點(diǎn)鹽。
3.鍋中給油燒得熱乎乎的,把雞蛋液倒入,帶成形后翻過來(lái),炒至金**后盛出。
4.立刻把韭苔倒入,大十萬(wàn)火急炒一分鐘,隨后把生雞蛋也倒入,加少量鹽調(diào)料,煸炒幾下,齊活!
小技巧
1.生雞蛋一定要充足攪拌,多攪一陣,攪到出泡沫的水平,那樣炒的情況下生雞蛋會(huì)膨松的非常大。2.鍋中的油一定要燒的很熱,生雞蛋倒入立刻成形,那樣炒出去的生雞蛋口味綿軟。3.韭苔柔嫩的水平和莧菜有一比,這一菜切勿炒的時(shí)間過長(zhǎng),那般韭苔里的水份就揮發(fā)了,口味也不脆爽了。
韭菜苔的營(yíng)養(yǎng)成分
1、****通陽(yáng)
:莧菜溫性、味辛,具備****起陽(yáng)**,故可用以治**、頻繁遺精、**等癥狀。
2、理氣理血
:莧菜有散瘀**化瘀、理氣導(dǎo)滯**,適用跌打、惡心想吐、腸炎、嘔血等癥。
3、促進(jìn)消化
:莧菜帶有很多維他命和膳食纖維,能提高腸胃腸蠕動(dòng),****,防止直**。
4、益肝健胃消食
:莧菜帶有揮發(fā)物單方精油及**鹽等成份,有利于疏調(diào)肝火,提高胃口,提高消化吸收作用。
韭菜苔的服用忌諱
1、韭菜苔偏性熱,多食**易上火,因而陰虛火旺者不應(yīng)多食。胃虛有熱、****不適合服用。
2、韭菜苔化學(xué)纖維多而粗造,不容易被別人胃腸消化,多吃會(huì)造成腸胃不適感或腹瀉,夏季熱時(shí)不適合多食。
3、韭菜苔雖然有強(qiáng)精**,但過多服用會(huì)敗腎、流眼屎多,因此也不必每天服用。
4、熟的韭菜苔不可以過夜吃,以防亞*酸鈉中毒了。另外,韭菜苔與酒不適合同食。