在吃海瓜子的情況下，有一點(diǎn)十分需要您留意，便是它在捕捉以后，里邊的細(xì)沙是十分多的，以便您在吃的情況下口味更優(yōu)幸福一些，一定要在吃以前想將其用鹽水浸泡至少大半天的時(shí)間才能夠應(yīng)用。而實(shí)際海瓜子的作法以下：
海瓜子-做法一：
海瓜子捕捉時(shí)，多含細(xì)沙，須在鹽水中浸養(yǎng)半天，待海瓜子細(xì)沙吐盡，清洗預(yù)留。待瀝盡水份，在鍋里加小量食用油，猛火爆炒，放少量蔥末、生姜片、鹽或生抽，炒至海瓜子薄殼彈出就可以裝盆服用。肉鮮嫩，生抽，是暖酒美味。
先將海瓜子用食鹽水養(yǎng)，讓其除掉細(xì)沙，隨后炒菜鍋燒開(kāi)加點(diǎn)油，待熱，倒進(jìn)海瓜子，煸炒加蒜末姜未、生抽、米酒、雞精、蔥段、少量水，炒勻出鍋，此菜規(guī)定水溫高、速度更快，那樣使肉身更鮮更嫩。
海瓜子-做法二：
買(mǎi)回去的海瓜子，挑出來(lái)?yè)p壞的，一些開(kāi)口子的無(wú)需扔，可以吃的，假如全部都開(kāi)過(guò)，那么就挑出丟掉。倒進(jìn)水，(有的會(huì)浮起來(lái)，無(wú)需撈出，那也不是由于壞掉的關(guān)聯(lián))用手搓兩下，請(qǐng)別太用勁，海瓜子皮太薄，易破還刺手。換幾次水直至水清亮，接下去就剛開(kāi)始挑殘?jiān)恕?/p>
海瓜子剛採(cǎi)收是一穗一穗的，有的殘?jiān)鼪](méi)去干凈。在水里會(huì)波動(dòng)，非常容易看獲得。如下圖圈中毛絮狀物。
一定要一只手輕輕按海瓜子的兩塊殼，此外一只手拖出那毛絮，讓海瓜子肉留到殼內(nèi)。
鍋內(nèi)火油，加大蒜炒香，倒進(jìn)海瓜子炒過(guò)，加入鹽、味精就可以。(海瓜子會(huì)生許多水，無(wú)需放水)
您如今應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)了海瓜子的作法了吧，此外友情提示，海瓜子一般全是在3月和8月的情況下服用是*好的，因此如果是您要想吃得話(huà)，一定要在這里2個(gè)月服用，一定會(huì)讓您吃到口感更優(yōu)幸福的海瓜子，并且海瓜子的食用方法也是許多的，您何不能夠多學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下。