油炸香菇的做法
發(fā)布時(shí)間：2024-07-27 09:46:08
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作法一：
主要材料：平菇20個(gè)上下、生雞蛋1個(gè)
一定要買平菇，并不是菌類，大伙兒要看清了，要買干的平菇，隨后用小水泡一下清理干凈，晾干5分鐘上下，把水控機(jī)干，要不一會(huì)入鍋中的情況下會(huì)濺油的!
隨后剛開始和面漿，添加小麥面粉及其木薯淀粉，隨后用生雞蛋拌和，生雞蛋越大炸出去的表層會(huì)很有金黃色的感覺，木薯淀粉添加會(huì)讓口味更為酥。依據(jù)自身的口味吧，今日我們用一個(gè)雞蛋。
隨后開火，鍋中加溫，不必太熱了，一般在8成上下就可以入鍋了，一定要把平菇的水份擠干啊，不然遇油會(huì)濺的。
作法二：
主要材料：平菇15個(gè)、小麥面粉60克
報(bào)名參加鹽、五香粉腌三十分鐘;
將雞蛋清倒進(jìn)碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方位連續(xù)抽打起沫，再加小麥面粉和玉米粉(大約1：1的市場份額)，鐘愛辣的可以加些辣椒面。用筷子挑起來時(shí)要成一條線就可以;
把平菇攥干水份放到蛋泡糊里，掛衣柜，抓勻。
炒菜鍋放置火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的平菇逐一入鍋，炸成橙黃色就可以享受了。
根據(jù)上邊的詳細(xì)介紹，大伙兒對(duì)炸香菇的做法是啥當(dāng)然也很清晰了，平菇的營養(yǎng)成分還是很高的，并且作法也許多，除開上邊敘述的炸香菇外，還能夠用平菇配搭別的的蔬菜水果來炒著吃，味兒十分的爽口，并且還能給身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分。
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