用普通的鍋怎么蒸米飯（用普通的鍋怎么煮米飯）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-28 09:54:14
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炒菜鍋煮飯的步驟
食物：高梁米1杯、水1杯、油約1小勺
專用工具：炒菜鍋、全透明大鍋蓋1
作法流程：
1.將高梁米輕輕地掏洗2～3次，涼干后放進(jìn)炒菜鍋中;能夠略微靜放15分鐘，讓小米粒充足消化吸收表層的水份。
2.大米飯不需要泡茶就可以烹制，若是黑米、五谷米則建議侵泡約30分鐘～1鐘頭，會(huì)較為非常容易煮軟、煮透。2鍋內(nèi)倒進(jìn)適當(dāng)?shù)倪^慮涼水，可以用估測法看來：水流量得以蓋過米0.5cm上下。再滴進(jìn)2～3滴的油，頂蓋。
3.應(yīng)用涼水來烹制，能會(huì)讓米的清甜味更為釋放出，白米飯更為美味可口!若氣溫較熱，能夠應(yīng)用涼水混和常溫水烹制。3開中火災(zāi)煮至水滾、蒸汽出現(xiàn)后，轉(zhuǎn)文火續(xù)煮約5～8分鐘，要是見到小米粒鼓起，就轉(zhuǎn)火災(zāi)讓水份收濕，再熄火靜放約10分鐘，運(yùn)用溫存再次加溫。
4.白米飯需要用熱流「燜熟」，烹制的全過程中*好是不必翻蓋，故建議提前準(zhǔn)備一個(gè)全透明大鍋蓋，更能見到鍋內(nèi)高梁米的情況。4靜放后打開表蓋，用湯勺將白米飯撥松，除去底鍋水汽，就會(huì)有熱呼呼的膨松白米飯可以享受。
5.若沒有立刻要服用，能夠先蓋上干凈的衛(wèi)生紙?jiān)偕洗箦伾w，衛(wèi)生紙可以協(xié)助消化吸收不必要的水分，避免白米飯因水汽而越來越酥爛。
儲(chǔ)存方法：
若白米飯要分為來天服用，煮比較好的時(shí)候能夠趁著熱裝進(jìn)薄膜袋中密封性，制冷后放進(jìn)速凍冷庫儲(chǔ)存;服用前取下倒進(jìn)可微波加熱器皿內(nèi)頂蓋微波爐加熱2～3分鐘就可以。趁著熱儲(chǔ)存、密封性加溫都能吸引白米飯的水分，讓口味膨松不干硬。
煮好的白米飯先用飯匙翻松，散了不必要水份，略微晾涼后更能吃到白米飯的甘甜!
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