發(fā)制關鍵點：用開水將海叁燜熟
1、將干海參放進白鋼的器皿中添加冷水，侵泡24鐘頭。
2、將海叁剪去沙嘴，并沿張口剪通;
3、將解決好的海參清理干凈;
4、將海叁放進底深無油的鍋中添加冷水(水未過海叁*少10公分)蓋大鍋蓋。
然
后按以下流程實際操作：
(1)用火災將水燒開后改成文火煮40分鐘后熄火，燜30分鐘;
(2)用文火再次煮30分鐘后熄火，燜25分鐘;
5、將海叁撈起來，放進無油漬器皿中。用力掐海叁壁兩邊位置，將非常容易掐透的海叁放進涼水盆中;肉質地偏硬的返下鍋中，按所述方式再次煮燜(煮燜時間視海叁狀況適度減少)，直到每一海叁都掐透才行。
6、將煮好的海參放進冷水中，侵泡1小時后換冷水并添加冰塊兒，放進冷藏車中，每白天黑夜換一次水和冰，泡開4-5天。
7、將泡開好的海參用薄膜袋單條包裝，放進電冰箱中冷藏貯藏。
干海參的吃法
1、自來水發(fā)制后立即服用。自來水發(fā)制后，在鍋內蒸一下，隨后再加適當的老冰糖，白砂糖，或是純蜂蜜，及其微量分析的沸水，趁著熱進餐。
2、生活中燒菜，熬湯時將其片一片一起炒燉都可以。
3、海叁適當，加老冰糖，熬湯，每天早上內腔服用(**過程不限)，醫(yī)治***，動脈硬化。
4、海叁研細末，每一次用2克，加阿膠糕6克，加沸水一杯融化，內腔用小米湯服用，每天三次，制*瘡流血。
5、牛肉海參湯：海叁、牛肉切開，同熬湯，添加姜片，食用鹽調料服用適用**障礙，小便頻數
6、生豬肉海參湯：海叁、瘦豬肉切開，同熬湯，放鹽調料服用。適用體弱多病或病后、生完孩子調補的用處。
7、肝胰扒海叁：海叁50克發(fā)制清洗;豬胰1條、牛肝100克，切成才塊，放進沸水過一下(去腥味兒)，放進石鍋內，添加海叁、老母雞湯、生抽、米酒、白砂糖、生姜片、蔥、鹽、動物油燉熟服用。有****潤肺，**養(yǎng)血**補氣**，應用于尿床、頻繁遺精、**障礙、小便頻數。
8、黑木耳豬大腸海參湯：黑木耳30克，海叁20——30克，豬腸150——200克，同熬湯，用食用鹽，雞精調料服用，能冶療陽虛腸燥之**。
9、海叁珍珠湯：海叁50克燉爛，添加白砂糖500克，密糖250克，珍珠末30克。熬勻后罐裝，每一次一湯匙，每天2——3次。有止痛、**、滋臟養(yǎng)肝昨用;
10、海叁紅棗(削皮)，融干為末，每一次服10克，用溫水沖服。能冶療血寒癥，亦適用胃及十二指腸潰瘍。