茶青生拌，用溫鹽水加雞精在器皿中漂沾后放進盤里，加小量熱鍋冷油既食，美味可口，意猶未盡，且有利于各種各樣維他命的消化吸收。
炸：雞蛋清加小量小麥面粉、小量鹽、雞精，調(diào)粥狀，將葉反面朝上，反面朝下沾面，放進溫油中煎至適度就可以沾香辣服用。
紫蘇葉包刺身，沾調(diào)料生吃，或和蝦、蟹混食適度量的生紫蘇葉，有祛毒和養(yǎng)胃作用。
火鍋涮食：和海貨、肉等一起放進火鍋內(nèi)，稍熱就可以服用不必時間太長，隨后喝其湯，味兒**。
一、炒紫蘇葉
原材料：紫蘇葉，食用油，雞精，蒜，柿椒，尖椒，食鹽。
作法：
1、紫蘇葉剁碎、蒜切末、辣椒尖椒剁碎丁。
2、坐鍋滾油，放紫蘇葉進行爆香盛起。
3、鍋中留底油，下蒜泥、青紅椒炒成辣香，倒進紫蘇葉炒勻，加鹽、雞精調(diào)料擺盤。
二、紫蘇葉豬排骨
原材料：豬排骨2條，紫蘇葉，生抽適當，姜少量，蒜少量，鹽適量，糖適當。
作法：
1、豬排骨用鹽、糖、生抽腌2個鐘頭。
2、紫蘇葉取葉、剁碎，姜、蒜切割成蓉。
3、將腌好的豬排骨用溫火將其炸至雙面金**，出鍋。
4、鍋中放進蔥姜進行爆香，隨后再放進豬排骨、紫蘇葉煸炒。
5、再放進少量糖跟生抽，蓋上蓋子至炒糖色就可以。
三、紫蘇葉小南瓜
原材料：小南瓜0.8斤，紫蘇葉4片，青辣椒2個，紅曲米酒一勺子。
作法：
1、小土豆去皮后水中煮完善后拉油橙**。
2、紫蘇葉切條。朝天椒切成片。
3、空鍋下油。放點圓蔥片煸香天賦加點水加雞精。鹽。味精。隨后再把紅曲米酒。紫蘇葉。小南瓜一同倒入火災煸炒兩下就可。
四、紫蘇葉石螺
原材料：石螺1/2斤，紫蘇葉10克是，九層塔1株，小辣椒1支，蒜泥1一茶匙，生姜沫1一茶匙，酒1一茶匙，生抽1又1/2一茶匙，糖少量。
作法：
1、將石螺尾部的部分用剪子剪去，清洗后放進開水中汆燙，等水再度燒開后取下，將水分控干預留。
2、將小辣椒滾刀塊，紫蘇葉及九層塔清洗后切細末預留。
3、在中華民族鍋中倒進2一茶匙的油，燒開后，放進生姜沫、朝天椒丁、蒜泥進行爆香，再添加全部調(diào)味品及少量水翻拌。
4、將石螺放進，略微燜煮5分鐘，*終添加紫及九層塔，一起拌炒勻稱后就可以上菜服用。