一、腸粉的發(fā)熱量高嗎
腸粉熱量是極低的，跟我們喝一碗白粥的熱量類似。前提條件就是你不必加過(guò)多的油，生抽夠就可以了，能夠加生雞蛋跟蔬菜，蝦仁，魚(yú)類?？墒?，尖肉就盡可能不必加。
二、一份腸粉的發(fā)熱量多少錢
腸粉熱量并算不上太高，每100g的凈重約有110卡路里-140卡路里，因而準(zhǔn)備減肥瘦身或已經(jīng)減肥瘦身的人能夠適度的服用一些，但是不強(qiáng)烈推薦過(guò)多服用。另外，因?yàn)樵谄渲袔в胸S富多彩的維他命、木薯淀粉、蛋白、營(yíng)養(yǎng)元素等，對(duì)人的身體也是有一定的補(bǔ)充**。
三、腸粉的營(yíng)養(yǎng)元素
腸粉不但味兒好，很受大家的喜愛(ài)，并且在其中也帶有一定的營(yíng)養(yǎng)元素。依據(jù)口感的不一樣，其有著的營(yíng)養(yǎng)元素也會(huì)各有不同。但是一般來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵包含了發(fā)熱量、人體脂肪、碳水化合物化合物、蛋白、葉酸片、磷、維生素D等物質(zhì)。
四、腸粉的做法
1.將老包米500克(即1斤)和冷水600克混和泡三個(gè)鐘頭以上(目地是使老包米消化吸收適當(dāng)水份，磨出去的粘米粉更細(xì)致，磨漿機(jī)的使用期增加)。
2.將相等的老包米和冷水磨，留意出漿的速率要?jiǎng)蚍Q，要不磨漿機(jī)器遇熱會(huì)造成熟漿過(guò)多而影響到腸粉的品質(zhì)。
3.將麥子水淀粉50克勾調(diào)適當(dāng)冷水，和流程2的粘米粉勾調(diào)勻稱。
4.沖生和熟漿，生漿與熟漿的占比為10:1上下，添加食鹽。
5.抽屜柜里先弄點(diǎn)食用油或是燒鵝油，隨后將適當(dāng)?shù)纳褪鞚{滔到抽屜柜里邊勻稱伸開(kāi)(可適度加上肉渣或生雞蛋等)，其薄厚在2.5mm上下為宜，灶火蒸約1分鐘上下，用腸粉專用型鐵鏟把腸粉過(guò)去到后，或是從后面到前起屜。
特性:軟潤(rùn)滑爽，通道彈口，色白甘香，意猶未盡。(國(guó)都腸粉關(guān)鍵的品味腸粉味兒，包餡較為少，腸粉較為細(xì)條)