在日常生活中，小蘇打是一種常見的廚房用具，蘇打又稱為“小蘇打粉”、“重曹”，其**具體表現(xiàn)在讓食材膨松多孔結(jié)構(gòu)，口味更強。
目前市面上市場銷售的蘇打大多數(shù)是單斜晶晶形粉末狀或白色粉末，聞著稍微有一點點鹽味，從有機化學(xué)的視角而言，小蘇打是一種酸式鹽。
蘇打盡管能讓食材的色香味俱全更強，味兒更優(yōu)，但假如應(yīng)用過多得話，會讓食材有一種堿味。
除此之外，在儲存蘇打的全過程中，要特別是在留意防水防潮，這是由于蘇打的物理性質(zhì)不穩(wěn)定，非常容易在濕冷的自然環(huán)境中漸漸地溶解。
二、小蘇打的作用
1、洗衣服
放洗衣服精的另外，可嘗試倒進2/3量米杯的小蘇打粉，能夠提高清洗力，讓衣服洗得更干凈，且不容易傷面料。
2、清理領(lǐng)口、衣袖
將適當(dāng)?shù)奶K打，溶解約攝氏度5、60度之開水中(下列皆同)，另外搓點香皂用于洗衣服領(lǐng)、衣袖上的污漬，實際效果肯定比一切清潔液必須到來好并且又迅速。
3、自然環(huán)境清理
將毛巾沾蘇打水溶液后甩干，用于擦洗窗門、把手、餐廳廚房、電冰箱、流理臺、衛(wèi)浴配件、木地板、洗面盆、金屬材料自來水龍頭....等各種各樣機器設(shè)備，隨后再以甩干的清理濕毛巾擦過，就可以使電冰箱、流理臺、金屬材料自來水龍頭...等，始終維持明亮如新口。
4、**除污劑
將桔子皮或者橙子皮下鍋中，放水遮蓋燒開后，以文火煮約15分鐘，隨后再加小蘇打粉，水和小蘇打粉的占比大概200：1，就可以用于擦洗飯桌，乃至較為油膩感的抽油煙機或者瓦斯?fàn)t。一擦就干凈，還含有淺淺的新鮮水果香，并且讓我們在清理自然環(huán)境時，防止危害環(huán)境污染，又可以變廢為寶，不妨一試呢?
5、家俱的水彩顏料污漬除去
家里如果有已經(jīng)發(fā)展中的小孩子，她們的很喜歡用水彩顏料四處亂畫，而導(dǎo)致污漬沒法以水除去，用漆料有機**雖可除去，但此方**剝掉建筑涂料而使表層損傷。假如改成蘇打則更為合適，可將甩干的濕抹布沾些蘇打用于擦洗，就可以分毫不傷家俱，把水彩顏料污漬徹底除去。
6、餐廳廚房洗槽解決
小蘇打粉是超功能強大的天然除臭劑，假如你常見蘇打水溶液當(dāng)清潔液清理廚具、廚具時，能夠防止洗槽排水管道造成異味;若排水管道阻塞時，可將一杯小蘇打粉倒進，再引入開水，就可處理!
7、清理廚具
以毛巾或綠色植物菜瓜布沾蘇打水溶液清洗餐具廚具，可快速而進一步的去除油漬，清洗又非常容易，不僅節(jié)約水，并且又不慮有清潔液的殘余問題，因為它還可以吃，徹底無毒性，因此縱然沒充足清洗干凈也不在乎。
8、清理油煙機
將蘇打膏用在油煙機污跡處，靜候一會兒，再如何堅強不屈的油污，都能夠擦洗干凈。
9、清理菜板
在菜板上滴上一層小蘇打粉，再用軟毛刷清洗一下就可以，不僅可除去菜板上的污垢，并且還能除味。
10、消除茶漬
以微濕的手指頭或海棉沾取少量小蘇打粉，用于擦洗沾有茶漬的一部分，就可輕輕松松除去茶漬，實際效果肯定比一切方式或清潔液都到來迅速，并且徹底不容易劃傷水杯茶器又節(jié)約水。