立夏吃雞蛋（立夏為什么吃雞蛋）

一、小暑為何要多吃雞蛋

一種叫法是，古代人覺得，生雞蛋溜圓，代表日常生活完滿，立夏季多吃雞蛋能禱告夏季安全。“小暑吃完蛋，夏天不疰夏”，許多地區(qū)都是有吃“立夏蛋”的風(fēng)俗習(xí)慣，是說立夏吃蛋能防止夏天普遍的食欲不佳、身倦肢軟、削瘦等苦夏病癥。小暑后，農(nóng)活便忙碌起來，種早稻、收麥子，因而需吃些滋補(bǔ)品，以*****。在農(nóng)村，只有生雞蛋、鴨蛋是農(nóng)家院有意義的事的滋補(bǔ)品了。

立夏季一般在陰歷的四月，“四月生雞蛋*如菜”，大家把生雞蛋放進(jìn)吃不完的“七家茶”中煮燒就變成“茶雞蛋”。之后大家又改善煮燒方式，在“七家茶”中加上小茴香、肉鹵、八角茴香、生姜沫，此后，茶雞蛋已不是小暑的節(jié)候食品，而變成在我國傳統(tǒng)美食之一。

權(quán)威專家覺得，這跟心臟的承受度相關(guān)，在中醫(yī)基礎(chǔ)理論中，人與大自然是一個統(tǒng)一的總體，大自然的四季消長轉(zhuǎn)變和身體的五臟作用活動互相關(guān)系相匹配。心相匹配“夏”，夏天心陽*火，大家在冬末春初要切合氣溫的轉(zhuǎn)變，重點(diǎn)關(guān)注心臟維護(hù)保養(yǎng)。蛋形如心，大家覺得立夏吃蛋能庇佑夏季之安全、使心浮精神不會受到虧本，承受“疰夏”的磨練。

“立夏吃蛋”的風(fēng)俗習(xí)慣日益突出。俗話說得好：“小暑吃完蛋，夏天不疰夏。”流傳從小暑這一天起，天氣晴暖并逐漸酷熱起來，很多人非常是小朋友會出現(xiàn)身體疲乏四肢無力的覺得，食欲不佳慢慢削瘦，稱作“疰夏”。女媧告知老百姓，每一年小暑之日，小朋友的胸口掛上煮開的雞鵝鴨蛋，可防止疰夏。因而，小暑節(jié)吃蛋的風(fēng)俗習(xí)慣一直持續(xù)到現(xiàn)在。

小暑

二、小暑應(yīng)當(dāng)吃啥

1、蛋

立夏吃蛋，不但能承受“疰夏”磨練，還能產(chǎn)生日常生活完滿。小暑有吃蛋的風(fēng)俗習(xí)慣，能防止夏天普遍的胃口欠缺、身倦肢軟、削瘦等苦夏病癥。生雞蛋，性溫，補(bǔ)氣虛，有****、養(yǎng)神的作用。

2、麥蠶

小暑節(jié)，上海市郊縣農(nóng)戶取麥粉和糖做成寸許長的條形食材，稱麥蠶，大家吃完，謂能免“疰夏”。用小暑時青嫩的草頭和入米糊，油炸成餅，稱為“攤粞”，為上海市和上海浦東地域老百姓所喜食。還把糖青梅、米酒、咸蛋等做為脈運(yùn)行食品，稱之為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。

3、黑米飯糕

黑米飯糕也是寧波市傳統(tǒng)式的小暑小點(diǎn)心之一，是將烏落葉搗碎泡茶后，用烏落葉汁泡檽米使其上色發(fā)黑，再將泡好的紫糯米放糖煮熟后手工制作**成糯米糕，吃起來有一股淺淺的烏落葉香氣。