1大黃魚清洗，去鱗、腸、腮等，再度清洗干凈，控凈化水，在魚的身上每過半厘米切斜一字刀;
2蒜拍切割成蓉，加適當(dāng)鹽翻拌，拎起魚身，雙面抹上蒜末(割開的魚類處要抹進(jìn)一些)腌漬20分鐘;
3蔥姜切條，放到魚的身上，將米酒勻稱地灑在魚的身上;
4炒鍋煮沸，將魚放到鍋中，另外用一小器皿裝上海鮮醬油，蓋上火災(zāi)蒸8分鐘，再虛熱蒸2—3分鐘取下，除掉姜蒜;
清蒸黃花魚的粉絲的做法對(duì)食欲不佳有優(yōu)良**
5姜蒜切條，指椒造粒，放到魚類上，將已煮熟的柱侯醬澆上;
6將一至兩飯勺的油加溫至八九成熱，澆在魚類上，開吃。
7大部分人都喜歡吃大黃魚，因其肉質(zhì)地鮮、嫩、味美且沒刺，不論是醬燜、清燉還是糖酷味的，味兒都非常好。但用它來(lái)清蒸的，卻通常怯手，由于有難以除去的腥味兒。這一問題全部清蒸的淡水魚都存有，而以海魚有哪些為*，會(huì)影響魚類的鮮香的充分發(fā)揮和口味。實(shí)際上，要想除去腥臭味非常容易，用蒜末開展提早腌漬，不但能除掉魚腥，還可提升魚類本身的鮮香，一舉兩得。
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清蒸黃花魚飲食搭配特性
大黃魚帶有豐富多彩的蛋白、營(yíng)養(yǎng)元素和維他命，對(duì)身體有非常好的滋補(bǔ)**，對(duì)體質(zhì)虛寒和中老年而言，服用大黃魚會(huì)接到非常好的飲食療法實(shí)際效果。大黃魚帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素硒，能消除身體新陳代謝造成的氧自由基，能防衰老，并對(duì)各種各樣**有**作用。中醫(yī)學(xué)覺得，大黃魚有健脾胃升胃、****止痢、養(yǎng)血填精之作用，對(duì)貧血、**、頭昏、食欲不佳及女性生完孩子氣血虛有優(yōu)良**。
特色美食小貼士
魚要先加新鮮的大黃魚，蒸魚的時(shí)間要掌握好。采用純正的海鮮醬油
大黃魚別名石首魚、黃花魚等，在我國(guó)關(guān)鍵類型有黃魚、小黃魚、梅童魚等。大黃魚含蛋白較高，并含人體脂肪、灰份、鈣、磷、鐵、維生素b2，、維生素b22、維生素b3、碘等，在其中磷、碘成分尤高。
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延展性飲食療法藥力
延展性大黃魚具備健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血、填精、****、清目、****等**，可用以氣血虛納呆、陽(yáng)萎**、少氣困乏、面黃贏瘦、目昏神倦、病久氣血虛等癥。
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黃魚合適群體：
一般群體均可食
1.貧血、**、頭昏、食欲不佳及女性生完孩子氣血虛者尤其適合;
2.黃花魚是發(fā)性食物，**病人與過敏性體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
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黃魚飲食療法**：
黃花魚味甘咸、性溫，入***二經(jīng);
中醫(yī)學(xué)覺得，黃花魚有和胃**、益腎**養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、****止痢、養(yǎng)血填精之作用;
對(duì)貧血、**、頭昏、食欲不佳及女性生完孩子氣血虛有優(yōu)良**。
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黃魚食物相克：
黃花魚不可以與中藥荊芥同食;吃魚前后左右忌飲茶;不適合與烏麥同食。