肉類食品：烤串中堅力量，懶人能夠在商場立即買烤串，假如自身腌漬，口味更優(yōu)!
牛肉：牛肉是烤串的**明星，*合適烤串的是羊腿肉切割成一小塊，插在烤釬上，有肥有瘦變香，但千萬別先抹油!烤串時牛肉會自身冒油的!
生豬肉：務(wù)必烹至全熟才可食，應(yīng)取肋、腰、*上細(xì)嫩且略帶些白肉的五花肉，那樣烤成的肉不容易太發(fā)干。
牛羊肉：可挑選牛肋排骨，細(xì)嫩而又延展性;牛肩肉是*有利于燒熟的軟肉，牛羊肉不適合烤至全熟服用，會毀壞肉質(zhì)地的細(xì)嫩。
雞脯肉：一切位置全是烤串的好原材料?？敬叭粲们鄼幟式幌?，再撒些木薯淀粉，會使肉質(zhì)地更細(xì)嫩。此外也有半生產(chǎn)加工的雞腿、無骨雞柳、雞珍等也是烤串架子上的**明星。
史上*牛全的戶外燒烤功略·提前準(zhǔn)備篇Dv.jpg
腌漬肉類食品：午餐肉罐頭、臘腸、腌豬肉、培根肉，方便使用，別有一番口味。
水產(chǎn)品：牛黃喉干癟的擰成一幅美味可口抽象藝術(shù)畫~
海貨也是烤串另一大主要，但是實際操作難度系數(shù)更高于肉類食品，關(guān)鍵所在購買新鮮的海貨和調(diào)料。
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淡水魚與海貨，例如鮮魚、海龍蝦、陽澄湖大閘蟹、海蠣子、大魷魚、墨魚仔等。大魷魚是讓我心動，超級強烈推薦!
蔬菜水果：調(diào)濟油膩感，制做簡易
馬鈴薯、苞米、地瓜、淮山藥、山芋、蔬菜、莧菜、蒜頭、四季豆、辣椒、圓蔥、油麥菜(生菜包肉)辣椒全是廣受戶外燒烤者鐘愛的燒烤蔬菜。香蕉蘋果、蘋果、核桃仁等新鮮水果及其干果食品也合適在戶外燒烤，尤其是烤香蕉，它早已變成了戶外燒烤的一道特色菜。金針蘑、香菇等食用菌食物一樣能夠在戶外開展烤串服用，并且口感也更為清爽。
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留意：
1.許多蔬菜水果不烤還可以吃，或是帶點色拉醬拌上，就變成一份簡單蔬果沙拉。
2.并不是所有水果都合適烤串，高水份份成分的新鮮水果們就更合適立即吃，例如紅提和甜瓜。
調(diào)味品甜酸苦辣化奇妙為更奇妙!
辣椒面(老干媽辣椒醬)、孜然粉、食用調(diào)和油、鹽、燒烤料(汁)、海貨調(diào)味品、蒜頭、姜、蔥段、五香粉、純蜂蜜、番茄沙司、紅蘿卜醬、黃豆醬、生抽此外便是也有各種燒烤料。