攤煎餅實(shí)際上是我們北方地區(qū)的家常飯，和面搟餃子皮攤煎餅都并不是難題。針對(duì)大部分的北方人而言，這一有點(diǎn)兒艱難。我老頭是江西人，那里也是以主導(dǎo)，因此那里的親朋好友來(lái)我們家，就非常喜歡我媽媽烙的烤餅，又松軟層級(jí)又多?？墒撬麄兓貋?lái)以后一直揉不太好面，就跟我說(shuō)有什么好方法。
實(shí)際上方法有，便是要多練，尋找面糊的覺(jué)得。東北人也不是與生俱來(lái)便會(huì)和面攤煎餅，但自小在廚房里耳聞目染，不容易也會(huì)了。
可是如今吧，年青人的工作中也忙，想吃餅一時(shí)半會(huì)還吃不到，由于和面餳面烙制也是需要許多時(shí)間的。非常是餳面，如果不及時(shí)，那餅做出去不滋養(yǎng)不綿軟哪!
之后我也發(fā)覺(jué)了這一**，即便早晨吃都都還沒(méi)做。這一便是薄餅機(jī)。一張餅三分鐘輕輕松松拿下，又薄又軟，想夾什么食物啊肉啊，徹底隨便。
話說(shuō)簡(jiǎn)潔明了，邊看邊說(shuō)吧!
原材料：小麥面粉200克，冷水適當(dāng)，鹽1克
制作過(guò)程：
1.小麥面粉入盆里，它是二人份的;
2.倒進(jìn)冷水，一邊倒一邊拌和，要沒(méi)有塊狀的顆粒物面糊才成，用湯勺舀起來(lái)能很暢順地往下流，不必變稠，要這類濃的粘稠;
3.面漿倒進(jìn)薄餅機(jī)專用型的面漿盆中，這個(gè)時(shí)候能夠應(yīng)用了，假如能靜放一會(huì)兒更強(qiáng)，恰好運(yùn)用這段時(shí)間去提前準(zhǔn)備菜;
4.薄餅機(jī)通電加熱器，這一時(shí)間迅速，大約有三分鐘就可以應(yīng)用了;
5.手執(zhí)薄餅機(jī)，將上邊的加溫控制面板扣在洗臉盆里，隨后立刻提起來(lái);
6.看，面漿早已徹底粘在控制面板到了，薄薄一層;
7.待搟面皮的邊沿一些翹起，揭起來(lái)，翻個(gè)面;
8.待搟面皮一些收攏就可以了，這就是一張?jiān)敿?xì)的玉米餅;
9.拎起來(lái)看一下，又薄又軟。
我今天就只干了一個(gè)拌胡絲，卷在餅里很好吃，還可以卷其他的肉啊菜啊。假如兩人吃，能夠放到餐桌上，一邊烙一邊吃，全不耽擱。我它是以便拍照才減慢了速率，一邊做一邊淌口水、肚子響，真抓狂!
小提示：
1.面漿不可以太稀也不可以變稠，用湯勺舀起來(lái)能暢順地往下流，并不是往下滴;
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