低筋粉能制作蛋糕
1.打發(fā)蛋白：在略微大一點的打雞蛋盤里放進(jìn)5個蛋白質(zhì)，用打蛋器打成粗泡情況
2.蛋白質(zhì)里添加1/3的白砂糖(共50克白砂糖)，轉(zhuǎn)中髙速打成細(xì)致的泡沫塑料，再添加1/3的白砂糖，再次低速檔打成可展現(xiàn)紋理的情況
3.*終把剩余的糖都添加，再次打成干性發(fā)泡的情況，就是當(dāng)提到電動打蛋器的情況下，蛋白質(zhì)能拖出一個簡短站立的斜角
4.雞蛋黃糊：在此外一個打雞蛋盤里放進(jìn)5個雞蛋黃和20克白砂糖，用打蛋器打勻至雞蛋**調(diào)變淡
5.再邊拌和邊添加50Ml食用油(能用食用油替代)，再邊拌和邊添加50Ml牛乳
6.*終篩入90克低筋粉，漸漸地攪拌至光潔細(xì)致無顆粒物
7.雞蛋黃糊拌和結(jié)束后，取1/3打發(fā)蛋白入雞蛋黃糊盤里，用橡皮擦刮板攪拌勻稱;再取1/3的打發(fā)蛋白入雞蛋黃糊盤里，用橡皮擦刮板攪拌勻稱
8.*終把雞蛋黃糊盤里的面漿所有倒進(jìn)剩余的打發(fā)蛋白盤里，徹底攪拌勻稱至光潔細(xì)致無顆粒物
9.把面漿倒進(jìn)8寸的環(huán)形生日蛋糕模中，在桌面輕輕地嗑兩下，把生日蛋糕糊里邊的大汽泡震出去
10.小烤箱3-5分鐘，把生日蛋糕放進(jìn)加熱好的電烤箱的中低層，左右火標(biāo)準(zhǔn)模式170，40分鐘(電烤箱旋紐能夠顯示信息溫度，并且是電子式的，度稍準(zhǔn)一些，大伙兒應(yīng)用其他電烤箱留意適度溫度調(diào)節(jié))
11.生日蛋糕烤好啦就馬上攜帶隔熱手套把它取下來，放到桌子上嗑一下，震出大汽泡，隨后脫模在烤架子上，等生日蛋糕徹底制冷后就可以出模了(可依靠游戲道具出模)