超簡(jiǎn)單做炸醬面
介紹很簡(jiǎn)單做炸醬面
原材料
豆腐干六片攪肉200g辣豆辦醬兩一茶匙生抽一匙老冰糖適當(dāng)鮮面條一包
作法
食物準(zhǔn)備好
豆腐干滾刀塊入鍋炒出香味后,先盛起.
下攪肉炒出香味冒油.
炒好的豆腐干丁入鍋與攪肉拌炒.
添加辣豆辦生抽老冰糖炒勻.
下約一碗大骨湯或水(看每個(gè)人口感),換鍋?zhàn)?文火煮20Min.
煮面條后淋上炒醬~進(jìn)行!!
簡(jiǎn)易中式快餐肉沫雜醬面
原材料
五花肉丁200克，圓蔥丁適當(dāng)，胡蘿卜丁適當(dāng)，豆瓣醬一勺，黃豆醬一茶匙
作法
1.1將全部原材料切小傅預(yù)留
2.肉切細(xì)丁，還可以立即買商場(chǎng)的肉沫
3.熱鍋下肉粒炒過
4.添加圓蔥丁，胡蘿卜丁炒軟，添加二種醬煸炒后放水，烘干水就可以
5.另出鍋煮開開，煮面條煮開，撈起來涼白開水拔一下，盛碗
6.添加肉末醬，再盛碗面條湯。一頓中式快餐大獲全勝
簡(jiǎn)單雜醬面
原材料
**100克是，攪肉150克是，豆腐干3塊，紅蔥20克是，蔥郁2根，小黃瓜絲20克是，沙拉油20㏄，水3000㏄，郫縣豆瓣醬2湯匙，黃豆醬1湯匙，白砂糖1湯匙，水100㏄
作法
1.先將紅蔥頭切末，豆腐干滾刀塊，蔥郁切硬粒、小青瓜切細(xì)條，預(yù)留。
2.將鍋燒熱，放進(jìn)20㏄的沙拉油，待油濕熱，放進(jìn)紅蔥末進(jìn)行爆香至色調(diào)呈橙**，再放進(jìn)攪肉炒成肉粉色皮膚變白，再添加蔥郁粒、豆腐干丁炒2分鐘后，添加郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒至冒油，放水及白砂糖煮到水分收濕就可以。
3.取一火鍋，放進(jìn)水3000㏄，開水后，放進(jìn)面直到水滾后就可以撈出，再淋上流程2的炸醬汁，*終放入小黃瓜絲就可以。