大豆腐怎么做好吃（大豆腐的家常做法有哪些）
發(fā)布時間：2021-06-21 15:54:37
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一、材料
主料：厚豆腐500g、木耳1把；
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量、豆瓣醬適量、香蔥香菜各1棵、蒜2瓣、大蔥1段
1厚豆腐洗凈，木耳提前泡發(fā)，大蔥切碎，蒜切片。
2豆腐切塊，香蔥香菜洗凈備用。
3鍋中放多一點的有燒熱，把切好的豆腐均勻地碼入鍋中。
4煎至兩面面金黃，盛出來備用。
5另起鍋，鍋中放油燒熱，把大蔥，蒜片爆香。
6倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻。
7倒入泡好的木耳，再次翻炒均勻。
8撒入適量的鹽，十三香、豆瓣醬加入適量的水炒均。
9*后撒入雞精，香蔥香菜，翻炒一下即可出鍋裝盤。
10出鍋裝盤
二、紅燒豆腐的做法
材料
豆腐：適量;
豆瓣醬：適量;辣椒醬：適量;小蔥：適量;食鹽：適量;醬油：少許;水：半碗;
1豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊
2鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用
3鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了
4鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐
5大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的
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