雞湯面的做法（雞湯面的做法大全有哪些）
發(fā)布時間：2021-06-21 09:38:19
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雞湯面*重要的就是雞湯。*好的雞就是土母雞，母雞湯有補(bǔ)虛的**，能有效的**感冒，而土雞比飼料雞更具有營養(yǎng)。把雞清理干凈，把雞放到鍋里，倒水直到把雞全部淹沒，大火燒開，然后小火燉1小時即可。燉的時候可根據(jù)自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調(diào)味品，如果有現(xiàn)成的燉肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。雞燉好后撈在碗里晾涼，戴上一次性手套將雞肉用手撕成小片狀，再放回雞湯中。
2、面
面的種類有很多。一般的掛面就可以，當(dāng)然手工搟出來的面味道會更好。把面放到水中煮，等到煮開后往鍋里澆上一小碗水，往里加點(diǎn)菠菜葉，再煮到水開就可以了。有人喜歡將面過下冷水，這樣的口感就會更好一些。
3、成品
將面撈出，再將雞湯在面上，一碗香噴噴的[1]雞湯面就完工了?？梢愿鶕?jù)自己的口味加些鹽。
4、功能
冬天吃雞湯面*美味了，有進(jìn)補(bǔ)的效果。
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