茄子炒雞蛋(茄子炒雞蛋的做法有哪些)
發(fā)布時間:2021-06-19 16:45:40
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主料:茄子600克雞蛋2枚輔料:鹽適量,紹酒半勺,味精少許,青蒜。
1.將茄子切片。
2.青蒜清洗完畢后切成切刀片,雞蛋加入紹酒打散備用。
3.平底鍋熱后放少許油放入雞蛋攤熟。
4.然后切成和青蒜一樣寬窄的條。
5.炒鍋油熱放入姜絲煸香。
6.放入茄子翻炒。
7.茄子9成熟放入青蒜莖部翻炒。
8.再轉(zhuǎn)小火放入葉子部分,放入鹽和雞精一起翻炒。
9.翻炒青蒜斷生后一盤茄子炒雞蛋就可出鍋。
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