烤羊排怎么做
1、羊排洗凈，晾干水分。加入切片的洋蔥、大蒜、孜然粉、胡椒粉、鹽、生抽、老抽、蠔油、糖。
2、攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至少3小時。
3、從冰箱取出腌制好的羊排，攪拌均勻。
4、烤盤鋪上鋁箔紙。放入切好的土豆，抹上食用油，撒上椒鹽、胡椒粉。
5、鋪上腌制好的羊排，湯汁也可一同倒入。
6、再蓋一張鋁箔紙，包牢?？鞠漕A熱200攝氏度，烤30分鐘。
7、取出烤盤，揭掉上層鋁箔紙，放入烤箱，200攝氏度，烤15分鐘。
8、再次取出烤盤，將羊排、土豆翻面。加辣椒粉，也可補加孜然粉、胡椒粉。
9、放入烤箱，220攝氏度，烤10分鐘。香氣四溢的烤羊排終于出爐啦！
烤羊排的做法
1、羊排洗凈切好，去掉多油部分，再用花椒水泡半小時以上。
2、用紙吸干羊排水份，用叉子在表面插一插，更入味兒。
3、加入洋蔥、生抽、黑胡椒、少量鹽，腌制一個晚上。
4、準備適合烤的青菜，土豆和紅椒切1厘米左右的片。
5、烤盤刷油，土豆，青菜和腌過的洋蔥鋪底。
6、擺上羊排、紅椒絲，撒孜然、少許鹽，200攝氏度（400華氏度）烤20到25分鐘。
羊排的選購方法
在購買新鮮的羊排時，要求羊排上的羊肉顏色明亮且呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢復，聞起來沒有腥臭味者為佳，如果有異味的話，千萬不要購買。
選擇的羊排一定要確保是新鮮優(yōu)質(zhì)的，如果購買的羊排不夠新鮮的話，那么千萬不要食用，因為食用這類羊排的話，只會帶來不利健康的影響，自己平時所吃的羊排一定要吃新鮮的，這樣才能讓營養(yǎng)價值更有保障。
烤羊排怎么做？以上就是小編為大家整理的烤羊排的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。如果覺得有用，可以收藏哦。