家常金針菇怎么炒
1、先把準(zhǔn)備好的金針菇用刀把它切掉根部,再把切好根的金針菇放入水中,把金針菇撕成一條一條洗干凈,金針菇洗干凈后把它擰干水放在碗里面?zhèn)溆谩?/p>
2、然后把洋蔥的表面的老皮給撕掉,把它切成兩半,然后用刀把洋蔥切成絲狀。把青辣椒洗干凈,去掉蒂,也把青辣椒切成絲,把洋蔥和青辣椒都裝盤備用。
3、再把準(zhǔn)備的大蒜去皮,切成片。大蔥洗干凈,切成片兒。鍋里面倒上適量的油,開火把鍋里面的油燒了,再把切好的大蒜放入鍋中爆香。
4、大蒜爆香之后,再把切好的辣椒和洋蔥放入鍋中,一起翻炒,鍋里面倒入適量的鹽、醬油、耗油,把辣椒和洋蔥跟這些配料翻炒均勻。
5、炒到辣椒和洋蔥都變色的時(shí)候,再把洗好的金針菇倒入鍋中和洋蔥辣椒魚塊翻炒,翻炒的時(shí)候加少許的水,炒到金針菇,洋蔥和辣椒都入味的時(shí)候,就可以出鍋了。
注意事項(xiàng):
金針菇一定要后面的時(shí)候放,因?yàn)榻疳樄奖容^容易松。還有的就是放金針菇到鍋里的時(shí)候,那些調(diào)料一定要先放好,因?yàn)榻疳樄剿辉趺闯喳}。放了金針菇之后再放調(diào)料的話,金針菇會很咸。
怎么炒金針菇好吃
1.將紅辣椒清洗干凈,切成兩半;
2.取幾個(gè)蒜頭,將蒜頭去膜,清洗干凈;
3.將金針菇去頭,清洗干凈,撕成小撮;
4.將金針菇下入鍋里,加入適量的水,煮熟后撈出;
5.開火,加入適量的食用油,將蒜頭和辣椒炒香;
6.將金針菇下入鍋里翻炒均勻,再加入適量的老抽上色;
7.加入適量的鹽和味精調(diào)味,就完成了。
清炒金針菇的做法
1.金針菇去根洗干凈,紅椒切絲,香芹切段,姜切絲,蒜切片;
2.鍋內(nèi)放油燒熱,放入姜絲和蒜片爆香;
3.放入小芹菜斷翻炒,七成熟時(shí)放入金針菇和紅椒絲翻炒;
4.加入鹽調(diào)味,翻炒熟后即可出鍋。
家常金針菇怎么炒?怎么炒金針菇好吃?以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。另外,炒金針菇時(shí)不需要焯水,如果擔(dān)心其中的雜質(zhì)和**,可以放進(jìn)鹽水中浸泡10分鐘以上即可。