羊排骨的做法大全(清燉羊排骨怎么做)
清燉羊排骨怎么做
1、首先挑選新鮮的羊排,斬成小塊。
2、將羊肉用大量清水沖洗干凈,去除雜質(zhì)。
3、選用少量的姜片,不宜多。姜去皮切成姜片備用。選用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗凈切條備用。
4、鍋肉放入少量的油,然后放入羊排下鍋翻炒。直至變色即可撈出。
5、起一個(gè)湯鍋,將炒好的羊排倒入湯鍋內(nèi),加入大量的清水,并加入甘蔗條,一起燉煮。
6、待湯煮沸后,加入陳皮和蘿卜塊繼續(xù)燉。
7、加入陳皮后,改大火繼續(xù)煲開,去除表面的浮塵。然后改中小火慢燉1個(gè)小時(shí)。待羊排煲爛透,即可出鍋食用了。
清燉羊排骨做法
1、買回來的羊排反復(fù)洗干凈。
2、鍋中加入適量的水,加入蔥、姜、羊排骨冷水入鍋焯水后撈出,控凈水分。
3、準(zhǔn)備調(diào)味料,可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味添加香料。
4、燒一壺開水,加入電壓力鍋中,加入羊排,調(diào)味料過水洗凈加入鍋中,適量加點(diǎn)鹽。
5、等到羊排煮的幾乎脫骨,此時(shí)撈出羊排,羊排可以再加工烤著吃或者直接蘸蒜泥吃特別香。
清燉羊排骨注意
1、不要選擇凍肉(因凍的日期不明)。盡量選擇剛殺的,即是新鮮的。
2、一般市場購買的羊肉表皮都是清理過的,所以不用特殊處理,只要去除肉上的雜質(zhì)即可。
3、清燉羊排骨適合冬天食用,它不僅富有營養(yǎng),而且非常美味。
清燉羊排骨怎么做?以上就是小編為大家整理的清燉羊排骨的做法啦,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。如果覺得有用,可以收藏哦。
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