金針菇番茄湯怎么做
材料:瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)
腌料:生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)
調(diào)料:油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法:
1、瘦肉切片,加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻,腌制15分鐘。
2、番茄去蒂,切成瓣?duì)?;金針菇去根,撕成小份;鮮木耳去根,切成絲。
3、燒熱2湯匙油,炒香蒜蓉,放入番茄塊大炒2分鐘。
4、倒入木耳絲,加入1湯匙料酒,與番茄一同拌炒1分鐘,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分鐘。
5、倒入腌好的瘦肉片攪勻,煮至肉色變白,加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、放入金針菇煮至變軟,淋上1/3湯匙香油,灑入香菜末,即可出鍋。
金針菇番茄湯的做法
1.番茄3個,金針菇100g,雞肉少許,姜片3片。
2.材料洗干凈,切好,雞肉加入鹽、雞粉、油腌制10分鐘。
3.熱鍋下油,放入姜片和雞肉煸炒片刻,再加入番茄炒均勻。
4.加入適量的水,煮10分鐘。
5.再加入金針菇煮5分鐘。
6.之后下鹽調(diào)味即可。
7.健康美味的湯就完成了!
金針菇番茄湯的做法竅門
1、可將番茄塊煸炒一下,炒至變軟加水燜煮,可使番茄完全融化在湯中,讓湯味更加香濃鮮美。
2、番茄的酸味稍重,不喜歡喝番茄湯的酸味,可在湯中灑少許白糖來中和。
3、瘦肉放入湯中不宜久煮,煮至肉色變白便可,否則瘦肉會過老不好吃。
4、金針菇鮮美嫩滑,由于它非常易熟,久煮會易老,應(yīng)將番茄湯調(diào)好味后,才放入金針菇煮軟即成。
金針菇番茄湯怎么做?以上就是小編為大家整理的金針菇番茄湯的做法啦,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭=疳樄绞且环N非常鮮美的食用菌類,不管是下火鍋還是燒烤,又或者是清炒,味道都非常的不錯,尤其是做湯,做出來的湯格外鮮甜。