胡蘿卜燒羊肉（胡蘿卜燒羊肉怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-18 11:31:54
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胡蘿卜燒羊肉怎么做
1、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，放人沸水中氽一下，撈出放入冷水浸透，瀝水待用。羊肋條肉洗凈、瀝水切成骨牌塊。
2、炒鍋放到中火上，放人少許植物油，待油溫達(dá)到六成熱時(shí)放入蔥段、姜片煸炒幾下。
3、放入羊肉塊、料酒、醬油、鹽、白糖、醋和少許清水，燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燒至五成熟時(shí)，放人胡蘿卜塊，燒至汁濃，撒少許胡椒粉，裝盤即可。
胡蘿卜燒羊肉的做法
1、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用；取白蘿卜半個(gè)，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個(gè)孔。
2、將羊腿肉剁成小塊，放入沸水里焯水（沸水里加兩片姜），撈出洗凈瀝水，放入鍋內(nèi)。
3、鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊。
4、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽、胡椒粉調(diào)味后，撒入大蔥末即可。
羊肉湯的傳統(tǒng)做法
傳統(tǒng)的羊肉湯主要是將羊肉的筒子骨放入大鍋中熬湯，然后再將切成塊的新鮮羊肉與洗干凈的牛雜一起放入到湯鍋中熬制，然后再將羊肉撈出來(lái)切成薄片放入開(kāi)水里一氽，再倒入湯碗中，再倒入羊湯水，撒上蔥花就可以了。
胡蘿卜燒羊肉怎么做？以上就是小編為大家整理的胡蘿卜燒羊肉的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｈ绻X(jué)得有用，可以收藏哦。
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