涮羊肉配菜(涮羊肉配菜有哪些)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 11:30:22
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涮羊肉配菜有哪些
涮羊肉的腥味較重,所以在吃涮羊肉的時(shí)候一般會(huì)加入辣椒,青椒等;蔬菜類會(huì)有新鮮的生菜、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、筍、韭菜、香菜等。以及各種菇類,如蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。肉類有墨魚丸、肉丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹**、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛、毛肚等。
涮羊肉配菜清單
1、金針菇。金針菇美味又有營養(yǎng),在涮火鍋的時(shí)候放入金針菇應(yīng)該是一種共識(shí)了,金針菇跟火鍋能夠融合得很好。
2、娃娃菜。娃娃菜也叫做微型大白菜,因?yàn)殚L得跟大白菜很像,卻又比大白菜小得多,所以就叫它娃娃菜。在煮火鍋的時(shí)候,放入一些娃娃菜,娃娃菜在沸水中滾一會(huì)兒,就會(huì)變得軟軟的,吃起來也很美味。
涮羊肉配菜如何搭配更好
搭配些涼性和甘平性蔬菜,可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時(shí)湯內(nèi)可以加點(diǎn)生姜。
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