清蒸生蠔簡單的做法
清蒸生蠔的做法如下：
1.準(zhǔn)備新鮮生蠔，用刷子清洗干凈生蠔外殼。
2.用刀具帶上防護(hù)手套將生蠔打開，分成兩半，去掉生蠔的內(nèi)臟。
3.將生蠔放在蒸鍋中，蒸6-8分鐘即可。
4.可以用小米椒、醋、蒜、生抽等調(diào)配醬汁，蘸著生蠔一起食用口感會更加好。
生蠔怎么清洗
生蠔生活的水質(zhì)環(huán)境易滋生**等有害物質(zhì)，不清洗干凈容易危害身體健康，一般生蠔清洗的步驟如下：
1.將生蠔放在水中，滴3-5滴植物油，浸泡1-2分鐘。
2.帶上**手套，準(zhǔn)備一個刷子，將生蠔的外殼仔細(xì)刷洗干凈，特別是兩殼之間的縫隙。
3.準(zhǔn)備一盆熱水，放入些許小蘇打粉，攪拌均勻后，放入生蠔，浸泡5-6分鐘，對去除生蠔中的異味有一定的幫助。
4.將生蠔撈出，用清水清洗干凈，瀝干水分即可用來烹飪。
蒜蓉粉絲蒸生蠔
材料：生蠔、粉絲（提前浸泡好）、花生油、醬油、耗油、蒜末、小米椒、蔥、姜、料酒適量。
做法：1、先把以上的食材清洗干凈，全部準(zhǔn)備好。
2、涼水鍋中放入生姜、蔥段和料酒等，入生蠔大火煮開。
3、煮好后撈出瀝干一些水分，擺好盤。
4、粉絲團(tuán)成小團(tuán)，小心擺放在生蠔上。
5、蒜末加入醬油和耗油爆香成蒜蓉，盛出放在擺好的粉絲上。
6、將生蠔盤放入蒸鍋中，在差不多出鍋的時候放入小米椒即可。
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