黃瓜的熱量高嗎
1、我們了解到，每100克的黃瓜種含有的熱量?jī)H為15大卡，約占營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%,可以說(shuō)。熱量相當(dāng)?shù)偷囊环N食物了。
2、每100克黃瓜的熱量為15大卡；1塊黃瓜（10克左右）的熱量為1大卡；1根小黃瓜（130克左右）的熱量為18大卡；1根大黃瓜（200克左右）的熱量為28大卡。
黃瓜和什么炒好吃
1、雞蛋炒黃瓜做法：
一塊白色的香辣腐乳碾碎，打入3個(gè)雞蛋，攪碎。黃瓜切薄片，蒜末若干。先炒雞蛋，盛出。再炒黃瓜，加鹽和蒜片，迅速翻炒均勻以后，倒入雞蛋再翻炒一會(huì)兒，盛出。
2、黃瓜炒蝦仁炒菜方法：
鍋熱后，加花生油，油熱后，加蔥花和姜末，緊接著加入蝦仁，不時(shí)地翻一下，不用太長(zhǎng)時(shí)間，估計(jì)差不多熟了就接著加切好的黃瓜丁（我開(kāi)始切菜的時(shí)候切成黃瓜片了），再翻一翻，然后用鏟子把鍋底騰出地方來(lái)，加入攪拌好的勾芡，用鏟子和一下，使勾芡變熟，然后翻一下，讓菜沾上勾芡，再加適量鹽，加完再翻一翻就可以出鍋了。
如何挑選黃瓜
1、一聞
**黃瓜，聞切面，是否有清淡的香甜味道，一般自然成熟的黃瓜是會(huì)有清淡的香甜味道。
2、二看
一是看黃瓜表皮的刺，鮮黃瓜表皮帶刺，如果無(wú)刺說(shuō)明黃瓜老了。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒(méi)有黃瓜味。
二是看體型，細(xì)長(zhǎng)均勻，看上去細(xì)長(zhǎng)均勻的黃瓜，肉質(zhì)嫩，口感佳。
3、三對(duì)比
一對(duì)比：要挑選表皮豎紋突出的，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出；而那些表面平滑，沒(méi)有什么豎紋的黃瓜不好吃。
二對(duì)比：對(duì)比顏色，一般顏色發(fā)綠、發(fā)黑的黃瓜的好吃；而那些淺綠色的黃瓜不好吃。
三對(duì)比：個(gè)頭不要太大，太大的黃瓜并不好吃，可能是有催生素長(zhǎng)成的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，個(gè)頭正常，不要超過(guò)常態(tài)的黃瓜是自然生長(zhǎng)的黃瓜。
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